回鍋肉怎麼做好吃
怎樣的回鍋肉才好吃又簡單
1、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片,花椒7、8粒,黃酒適量煮開。
2、撇淨浮沫,煮至八成熟,取出自然冷卻(筷子可插入即可)。
3、將肉切成薄片,姜、蒜切片,蔥切成斜段。
4、將青蒜的白色部分先用刀拍一下,然後全部斜切成段備用。
5、.炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒
6、下入肉片煸炒,至肉片顏色變透明,邊緣略微卷起。
7、將肉撥到鍋一邊,下入豆瓣醬(可以先剁細)炒出紅油。
8、適當的加入少許醬油或甜麵醬調色,與肉片一起翻炒均勻。
9、下入青蒜,點少許料酒,糖調好味道即可出鍋。
回鍋肉怎麼做好吃
1、鍋中放油5ml,放花椒、2片薑片、蔥花,大火爆香。
2、倒入五花肉200g,炒至變色。
3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、鹽2g,翻炒均勻。
4、倒入青紅椒翻炒1分鐘即可。
豬肉價值:
豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。
回鍋肉怎麼做好吃又簡單
1、材料:五花肉,青蒜、蔥、姜、蒜,乾紅辣椒,花椒,豆瓣醬,糖,油。
2、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片,花椒7、8粒,黃酒適量煮開。
3、撇淨浮沫,煮至八成熟,取出自然冷卻(筷子可插入即可)。
4、將肉切成薄片,姜、蒜切片,蔥切成斜段。
5、將青蒜的白色部分先用刀拍一下,然後全部斜切成段備用。
6、炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒。
7、下入肉片煸炒,至肉片顏色變透明,邊緣略微卷起。
8、將肉撥到鍋一邊,下入豆瓣醬(可以先剁細)炒出紅油。
9、適當的加入少許醬油或甜麵醬調色,與肉片一起翻炒均勻。
10、下入青蒜,點少許料酒,糖調好味道即可出鍋。
回鍋肉怎麼做第二天好吃
1、準備五花肉300克、洋蔥1個、姜1小塊、大蒜2瓣、豆瓣醬適量、油適量、鹽少量、青椒2個、雞精少量。把肉洗乾淨,放入鍋中,放入少量的姜,加水,能淹著肉就好。燒開,煮上10分鐘。
2、撈出切片,放入冰箱,到第二天用。
3、姜蒜切碎,洋蔥切塊,辣椒切成小塊,備用。
4、鍋中放入適量的油,油溫4成 ...
回鍋肉要怎樣做才好吃
1、首先在鍋中放入適量的清水,把洗乾淨的五花肉放進去,接著往鍋中加入適量的生薑和蔥段,然後開大火煮十分鐘。
2、接著用筷子刺一下肉,如果可以穿透肉,說明我們的肉已經煮熟了,起鍋備用。
3、然後用刀把五花肉切成薄片,接著把切好的五花肉倒入鍋中炸油,如下圖所示。這裡需要注意的是五花肉炸的有點焦就可以了 ...
回鍋肉如何做才好吃
第一、 首先在鍋中放入適量的清水,把洗乾淨的五花肉放進去,接著往鍋中加入適量的生薑和蔥段,然後開大火煮十分鐘,如下圖所示。
第二、 接著用筷子刺一下肉,如果可以穿透肉,說明我們的肉已經煮熟了,起鍋備用。
第三、 然後用刀把五花肉切成薄片,如下圖所示。
第四、 接著把切好的五花肉倒入鍋中炸油,如 ...
芹菜炒回鍋肉如何做才好吃
1、準備食材:豬肉、芹菜、青尖椒、姜。
2、姜去皮,拍破;芹菜洗淨,去葉切成2釐米長的段。
3、青尖椒去蒂洗淨,斜刀切細片。
4、將豬肉洗淨放入鍋中,放入姜,加入水剛好淹過肉,開中火,蓋上鍋蓋,煮10分鐘左右,煮至肉皮用筷子能戳穿,肉就煮好了。
5、撈出放在冷水裡浸泡,不燙手後切成薄厚適中 ...
回鍋肉怎麼做好吃
1、首先在鍋中放入適量的清水,把洗乾淨的五花肉放進去,接著往鍋中加入適量的生薑和蔥段,然後開大火煮十分鐘。
2、鍋中放油,加入薑片、紅椒、鹽,炒香,加入牛肉翻炒。
3、加老抽、雞精、胡椒粉、水、翻炒均勻,最後加入蒜葉,翻炒均勻即可。 ...
回鍋肉怎麼做好吃而不膩
解決方法為:
1、五花肉焯水,煮至8分熟;
2、切成薄片,瀝乾水分;
3、洋蔥切塊兒,去掉芯兒,炒的時候自動散開;
4、西蘭花切成小朵,泡在鹽水裡;
5、青椒切成塊兒,瀝乾水分;
6、美人椒斜著切斷;
7、土豆片切好放在水裡;
8、準備材料:泡姜、泡椒、大蒜、豆瓣;
9 ...
回鍋肉怎麼做不油膩又好吃
回鍋肉怎麼做不油膩又好吃?愛吃油膩的一般用上好的五花肉,但是吃多容易長肉肉哦,這道菜用的是帶皮後退肉。
為了避免油膩,這道才選用了帶皮後腿肉,配菜用的是娃娃菜
肉放入冷水中,開鍋後再煮大概20分鐘,煮熟後放稍微涼,切片備用,娃娃菜或者白菜,切長條備用,這樣口感更好
炒鍋中放油,倒入切好的肉,中 ...