1、準備食材：雞蛋2個；奶粉10克；紅糖20克；麵粉80克；花生油10克；酵母2克。
2、準備好配方所需的食材：麵粉80克，雞蛋2個，紅糖20克，奶粉10克，花生油10克，酵母2克。
3、準備好廚房用稱，將雞蛋磕入碗中。
4、放入紅糖，食用油，奶粉用電動攪拌器攪拌至蛋液表面有攪拌的紋路就可以了。
5、麵粉過篩以免混合的時候結塊。
6、用筷子將麵粉攪拌均勻，筷子上的麵糊滴入碗中的痕跡幾秒鐘就消失，這時麵糊就做好了，蓋上蓋靜置1小時左右.
7、將蒸糕用的模具表面抹一層食用油防粘。
8、將麵糊倒進模具中。
9、涼水下鍋，開鍋蒸30分鐘，燜5分鐘即可。
1、材料：淨雞脯肉300克，豬肥膘50克，桂魚肉50克，紅櫻桃5克，菜心25克，冬菇10克，蛋黃25克，蛋清25克，豌豆粉30克，蔥薑汁15克，精鹽8克，紹酒25克，味精2克。
2、雞脯肉、肥膘、桂魚肉洗淨，分別斬成細茸，同放盆內，加豌豆粉、蛋清、蔥薑汁、精鹽、紹酒、味精攪拌成糊。
3、取凹瓷盆一個，內抹熟豬油，將4/5的糊倒入盆中抹平。
4、然後再在剩汆的糊中加入蛋黃，攪勻後取一半輕輕覆蓋在盆內的雞糊上，入籠蒸15分鐘至熟取出。
5、將雞糕從盆中倒出冷透，把另一半蛋黃雞糊下油鍋炸成小圓子待用。
6、將雞糕改刀成長方形薄片，擺在盆中成花盆狀。菜心做成萬年青的莖葉。再鑲上油炸的黃圓子和櫻桃，放上海米及水髮香菇，上籠蒸5分鐘取出。
7、鍋上火舀入雞湯，加精鹽、味精，勾芡，澆在“萬年青”上即成。
1、食材：紅糖、水、糯米粉、粘米粉、花生油。
2、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下。
3、紅糖塊放5碗水煮化（糖水一次性煮夠量，攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分）。
4、加上半碗花生油，慢慢倒進米粉裡攪拌均勻（邊倒糖水邊揉麵團，注意不要放的水量太多或太乾，這個度要慢慢拿捏）直至麵糰全部滲人水分，表面光滑柔軟。
5、用一個較大的不鏽鋼盆子，盆子內底部塗上一層花生油（蒸熟後容易取出）。
6、把揉好的麵糰鋪在盆子裡，均勻壓平，上鍋隔水大火煮開，中火蒸2個小時左右。
7、蒸好了，放涼；刀沾一點水，切開年糕。這時可以直接食用了。
1、原料：麵粉1kg、熟豬板油250g、白糖350g、黃桂10g、花生油280g（實耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。
2、鍋內加入800克水，燒開後加入熟豬油，攪勻後加入麵粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透後取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中，反覆揉搓至均勻 ...
1、需選用上等白米，揀盡稗谷等雜物，以清水淘洗乾淨，並用清水浸透。瀝乾水分後置石臼內搗碎，過細羅，取潔白的米粉加白糖拌勻。
2、蒸制時，鍋中加水(以不沒至糕點為宜)，放入少量的薄荷葉，水開後，將籠屜置鍋上，先鋪上一層鮮薄荷葉，再鋪上潔淨的蒸屜布，將米粉均勻地撒在屜上，稍壓結實(不可太厚、太實，否則難熟 ...
1、主料：熟馬腸子500克、洋蔥1個。
2、輔料：鹽3匙、溫熱水兩碗。
3、選熟馬腸好一些，不用煮太久。
4、水洗一下。
5、熱鍋冷水下馬腸子，蓋鍋蓋煮，水沸後中小火煮15分鐘。
6、洋蔥切條。
7、溫熱水加三小勺鹽。
8、洋蔥放入鹽水中。
9、煮好的馬腸子撈出，切片。
...
1、原料：冰草300克、西紅柿半個、檸檬半個、藍莓20粒、腰果12粒、橄欖油適量。
2、西紅柿切塊、檸檬切片備用。
3、用手把冰草撕成小片，加入切好的西紅柿和檸檬。
4、放入洗好的藍莓。
5、淋入適量橄欖油。
6、加入鹽焗腰果，攪拌均勻即可裝盤。 ...
1、食材：麵粉300g、雞蛋兩個、紅糖適量、白砂糖適量、芝麻適量。
2、準備好麵粉，置於盆中。
3、將紅糖化開，成紅糖水，喜歡甜的可以加點白糖。
4、在麵粉盆內打入兩個雞蛋，既可以增加營養又能使紅糖糕的口感更筋道。
5、將紅糖水倒入麵粉盆中，充分攪拌至起泡，撒點芝麻增香。
6、放到微波 ...
1、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩著，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。
2、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克麵粉。
3、用擀麵杖迅速拌勻至無生粉。
4、當燙麵不燙手的時候取出，加2克泡打粉，來回揉搓至光 ...
馬拉糕原料：麵粉，半斤白糖，適量雞蛋，4到5個發酵粉，1勺 清水，適量葡萄乾、枸杞、瓜仔仁。工具：消毒沙布各一塊。
做法：
1、將雞蛋打入盆中，放入白糖、麵粉攪合後加入清水攪勻，細膩無粉粒後再加入清水攪勻，最後放入發酵粉攪勻，既成馬拉糕漿；
2、坐蒸鍋，將沙布放在籠屜上，倒入馬拉糕漿倒入屜布上 ...