湯沒涼透可以，但不建議放冰箱。湯直接放冰箱，冰箱的負擔很大，容易壞，耗電就越多。如果湯沒有密封，會有大量的水汽蒸發，凝結在冰箱的冷凝管上，影響冰箱的執行。
哪些食物不能放冰箱1、水果類
以荔枝為代表的熱帶水果。熱帶水果是非常懼冷的，包括荔枝、香蕉、芒果，都是不宜放在冰箱裡頭的，它們放在桌上，就會自然催熟，香蕉剛採擷下來的時候，是青色的，而我們吃的時候是黃色的，可不是放在冰箱裡的成就。荔枝如果放在冰箱當中，會出現果肉變味的情況，當然夏天想嘗冰荔枝的話也不是不可以，只要不放太長時間應該是沒問題的。
2、蔬菜類
其實素材最好別放在冰箱裡，因為會癟掉，尤其是各種綠色素材，發生癟掉的情況更加嚴重，西紅柿放在低溫處，會出現迅速的變軟，並起水跑，故而菜市場買來素材之後，並不是一股腦就往冰箱裡塞的，最好放在一處避免陽光直射的陰涼地方，不要放視窗，一天下來就失水癟掉了。
3、魚類
水裡遊的，不宜在冷凍櫃裡放太久，一來是容易造成裡面瀰漫著腥味，二來則是會破壞魚肉的，使魚肉吃上去變味，菜市場買來的魚，基本都是活魚，拿到家後宜直接放水盆裡養著或者直接宰殺。
1、冰箱溫度較低，將沒熟的獼猴桃放在冰箱儲存，可能會減緩成熟速度，獼猴桃能儲存更久，可以儲存2個月左右，需要食用時，提前從冰箱拿出，在室溫環境下存放到成熟再吃，若想更快吃到成熟的獼猴桃，則不宜放到冰箱冷藏，建議根據實際情況而定。
2、獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
導語：臘肉是大家過年餐桌上的一道有特色的菜，許多人都覺得買的臘肉還不如自己做的香。臘肉是需要晾曬的，那麼，大家清楚臘肉沒曬乾遇下雨能放冰箱嗎？臘肉沒曬乾遇到下雨可以放進冰箱嗎？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！
臘肉沒曬乾遇下雨能放冰箱嗎
能放冰箱。對於剛燻好的臘肉是需要時間沉澱的，不能直接放到冰箱裡儲存，所以只能把它懸掛在陰涼通風的地方，用這樣的方法就可以將肉中的油分慢慢的瀝出來。所以經過時間的沉澱之後，香味就會在肉中得到濃縮，大家在食用的時候吃起來味道也就更加香一些。
雖然每一塊臘肉都要經過懸掛風乾，但是也是有時間限制的，大概一個月左右就要取下來，這時候大家就會把這些肉切成大塊兒，放到冰箱裡儲存。如果肉中的水分還過多，千萬不要著急取下來，否則容易滋生細菌發黴，變壞的可能性也就更大。
但是現在很多人都辦到了城市裡居住在晾曬的時候，並不像農村那樣方便，今天小廚再分享給大家另外一種方式，希望能給大家帶來幫助。
將老家帶回來的臘肉用一根棍子掛起來，就比如說可以選擇晾衣架。如果天氣不好，就要適當的關一下陽臺上的窗戶。如果覺得這種方法不太好可以臨時製作一個簡易的架子。
臘肉懸掛之後一定要將下方鋪好塑膠袋或者報紙，防止滴下來的油分弄髒環境衛生。等風乾完全後取下來放到冰箱儲存。
如果是最近一段時間就要食用的臘肉，可以直接切下來，用開水煮3~5分鐘左右，然後過涼水冷卻，瀝乾之後的肉可以切成薄片，裝進密封袋，放到冰箱裡儲存。
臘肉能在冰箱中放多長時間
正常情況下，臘肉在冰箱中最多儲存6個月，因為隨著時間的延長，臘肉中的水分越來越少，香味也越來越淡，亞硝酸鹽的含量越來越多，而很多人都知道，亞硝酸鹽是一種致癌物，食用過多，對人體身體傷害非常大。所以，我們醃製好的臘肉最多儲存6個月，如果超過了這個時間段，最好儘快扔掉，不要食用。
醃好的臘肉，會隨著時間的推遲，顏色也會越來越暗，這都是因為肉質中水分慢慢減少導致的，相信很多人都食用過存放了一年的臘肉的，那臘肉吃著是十分澀口，一點香味都沒有，味道一點都不對，這是因為臘肉發生變質了，是不建議食用的。很多人就會問胡師傅，有沒有更好的臘肉儲存方法，其實我有一種能使臘肉香味一直得以儲存的方法，但是還是最多隻建議儲存6個月，超過這個時間段，還是建議扔掉，接下來我教大家這種臘肉的儲存方法。
吃臘肉為什麼要先煮一下
吃臘肉、臘腸要用水先煮一遍。因為臘肉等燻臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了，仍然會增加患胃癌等的風險。如果將臘肉先放進水裡充分煮過，亞硝酸鹽就會溶解在水中，我們吃起來也更安全。
另外，一定要用冷水下鍋煮，這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤，亞硝酸鹽也容易充分滲出。
臘肉怎麼做好吃
臘味合蒸
主料：臘肉200g
臘肉煮多久能熟
輔料：蒜2瓣、姜2片、小米椒適量、豆瓣醬1勺、剁椒1勺
步驟：
(1)臘肉取出後洗淨
(2)放蒸鍋蒸15到20分鐘
(3)蒸好後取出清洗，取200克臘肉切片
(4)擺入盤中 ，蒜和姜切碎，辣椒切碎
(5)在表面放上蒜，姜和辣椒，中間放上豆瓣醬和剁椒
(6)放入蒸鍋中開大火蒸，上汽後蒸15到20分鐘。