1、生榴蓮可以吃，對身體沒壞處的。生榴蓮口感沒有七八分熟的好吃，好像吃生的胡蘿蔔，脆的，味道也沒熟榴蓮那麼重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮。
2、大米可以用來催熟榴蓮，大米在儲存時會釋放一些乙烯，而乙烯可以用來催熟水果。榴蓮未成熟時，應將榴蓮皮去掉，取出果肉，再用塑膠薄膜包好，然後埋在生米里。兩天後，榴蓮中的榴蓮肉將被催熟，可以直接食用。也可以用報紙催熟榴蓮。具體方法是將報紙包在榴蓮表面，然後用打火機點燃。當報紙快要燒壞時，拿出榴蓮，用乾淨的報紙包起來，放在溫暖的環境中。一兩天後，就能聞到榴蓮成熟的味道。然後可以拿出榴蓮直接吃。
白瓤味道過濃，有許多纖維，也不易消化，所以不宜生吃；
榴蓮，產自熱帶地區，被視為“熱帶果王”。榴蓮性熱，味甘，果肉中含有維生素B1，維生素B2，維生素C等多種維生素以及鈣，鐵，鎂，磷，鋅等豐富的礦物質，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。除去果肉可食外，榴蓮的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料。
金秋時節，由於“秋老虎”的存在，儘管早晚已經比較涼爽，但是白天仍然很熱，有時暑氣更加逼人，而且氣候也越來越乾燥。梨作為當季水果之一，因為有生津潤燥的功效而受到不少人的喜愛。那麼，秋天吃梨有哪些好處？梨生吃、熟吃有什麼區別？
梨生吃、熟吃功效大不同
生吃
梨子還是生著的時候，是一種偏寒性的水果，具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。對於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、咽喉疼痛、口渴、便秘等症，生吃梨子可以起到一定的緩解作用。也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
但並不是所有人都適合生吃梨。因為生梨偏寒助溼，多吃會傷脾胃，因此，血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃生梨，以免加重寒溼症狀。
熟吃
上面說到生梨性寒，因此並不適合脾胃虛寒的人食用，如果是風寒感冒導致的咳嗽也不適合吃生梨。如果把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟後食用，梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以後同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的時候，加入其他的食物，還有其他的效果。
秋天吃梨的好處
1、補充水分
梨鮮食甜脆多汁，清爽可口，含水達到85%以上，被稱為“天然礦泉水”。經常忘了喝水的人，吃梨可達到補充水分的目的。
2、滋陰潤燥
秋天是燥邪當令的季節，人體稍不注意就容易受到燥邪侵襲而出現肺熱咳嗽或是頭痛身熱等燥熱症狀。而梨性寒，有清熱化痰、生津潤燥、清心除煩的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
3、預防感冒
梨子被營養學家和醫師稱為“全方位的健康水果”。經常吃梨，可以改善呼吸系統和肺功能，還能緩解因上呼吸道感染所產生的咽乾咽痛、乾咳、煩熱口渴等症。而很多人的感冒都與呼吸系統及肺部的受損有關，所以吃梨子可以降低患感冒的機率。
4、清熱解毒
梨，性涼，味鮮甜，水分多，含有豐富的纖維素、維生素和多種微量元素，自古以來就是清熱解毒的聖品。《本草綱目》中記載，梨可“潤肺涼心，消痰降火、解瘡毒、酒醉。”《本草通玄》中對梨的功效也有記載，“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”
5、降低患癌的風險
有研究發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁可以促進積存在體內的致癌物的排洩。韓國的一項調查結果顯示，吃梨可以降低吸菸或者吃燒烤等聚集在體內致癌物——多環芳香烴。
6、預防便秘
梨子中含有85%的水分，同時含有豐富的膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞彙集而成，木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除，可刺激腸管，加強蠕動，加快積存在體內的有害物質和代謝物的排洩，從而可以起到預防、緩解便秘的作用。