溫菜可以放冰箱嗎

　　食品塑膠袋不可以裝菜放冰箱，因為塑膠袋有多種毒害，而且冰箱溼度太高容易導致塑膠袋內蔬菜變質，缺乏通風會消耗蔬菜的營養物質，五顏六色的彩色塑膠袋屬於再生塑膠袋，使用的著色劑通常含有苯並芘，是一種很強的致癌物質，與食品接觸後，可能會轉移到食品中。

　　將蔬菜置於塑膠袋中，蔬菜周圍的溼度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員張倩表示，如果要用塑膠袋，儲存時間不宜過長。在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。

　　1、不可以。生活中冰箱的溫度大約維持在4°左右，而溫菜的溫度通常是高於4°的，將其放進冰箱進行儲存，那麼很容易導致冰箱內部的溫度急劇上升，從而可能會加快冰箱中食物變質。

　　2、正常情況下冰箱正常運轉時，消耗的電量是不大的，但若是突然放進溫熱的食物，那麼就會導致冰箱的溫度上升，而冰箱就會加大工作量，使冰箱的溫度降下來，那麼這時候的冰箱耗電量就會加大。

　　3、此外，當冰箱中突然放進溫的食物，不僅會加大冰箱的耗電量，還會導致水分凝固在冰箱的蒸發器上面，並且凝聚成冰，這樣會阻隔冰箱蒸發器所產生的熱量散發出去，從而容易損壞冰箱，縮短冰箱的使用壽命。

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　　能。如果熱菜放涼了再放進冰箱，往往會給細菌的生長提供時間。一般來說，當食物降到60℃以下，就有細菌開始生長；溫度降到30℃～40℃之間，細菌就會瘋狂繁殖。只有降到7℃以下，細菌才會進入“休眠”狀態。而正常的飯菜，我們一般會放入冰箱的冷藏室。其溫度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制細菌滋生。換句話說，從健康的角度來看，確實應該把熱菜直接放進冰箱裡。

　　但這樣做大家都會擔心一個問題——冰箱能承受的了嗎？必須要承認，冰箱的製冷原理，就是透過製冷系統把食物中的熱量帶走，然後降到冷藏的溫度。而熱菜放進冰箱確實會增加冰箱的“負擔”，也會讓耗電量增加。不過大量的測試都證明，哪怕我們放進冰箱裡的是80℃-90℃的食物，也依然在冰箱的可承受範圍之內。