滷水墨魚做法+你都學會了嗎
滷水墨魚做法 你都學會了嗎
1、原料:墨魚脯400克。調料:鹽、味精各50克,藥料與香料(羅漢果、香茅、南姜、花椒,肉桂、胡椒、豆蔻、蔥、姜、草果、讓,奈、丁香、紅棗等)250克、清湯5000克,生抽100克,老抽25克。
2、將上述藥料、香料放入布袋中紮緊與清湯一起放入鍋中燒開,入味精、鹽、生抽、老抽,加蓋用小火煮數小時作為滷水。
3、墨魚脯燙水後撈出,放到配製好的滷水中,用小火燒10分鐘撈出,改刀成條,裝盤,抹上清油,澆上熱滷水,即成。
豆沫湯的做法 你都學會了嗎
1、先將花生米和黃豆水泡兩個小時以上,然後放入鍋裡,涼水煮開。
2、豆沫粉適量。
3、水開後,豆腐絲切絲放入鍋裡。
4、海帶泡軟以後切絲後放入鍋裡。
5、豬頭肉切小片後放入鍋裡;
6、豆腐切小片放入鍋裡;
7、直接放入鍋裡;
8、加入鹽,醬油,雞精,蒜末和蔥段熟油,煮熟即可,快來試做一道試試看吧,好吃美味的哦。
糯香糖餅做法 你都學會了嗎
1、先準備好材料,然後加適量的水和成麵糰稍軟點,發酵二倍大,再分成80克每個,糖餡的料混合均勻。
2、取一個麵糰放入糖餡,像包包子一樣捏起來,如果粘可粘麵粉,反面粘上黑芝麻。
3、像這樣,電餅鐺預熱多刷點油,中火煎至二面金黃香噴噴的糯香糖餅就完成啦,你也快來試做一道吧。
4、小貼士:紅糖餡可等量替換哦。
豆腐蛋的做法 你都學會了嗎
1、將豆腐洗淨後壓成泥蓉,放入碗中,磕入雞蛋攪散,再加入清水,豆腐蒸蛋的材料,水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻;
2、火腿剁成碎末,撒在豆腐雞蛋液上;
3、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中,用中火蒸10分鐘取出,淋入香油即可。 ...
龍眼肉的做法 你都學會了嗎
1、黑芝麻等打成粉,放入白糖,加入植物油拌勻。
2、五花肉切成片,把芝麻心裹上,放入盤內。
3、糯米煮過心,趁熱拌入果脯等,放到龍眼上,放入蒸鍋。
4、蒸熟以後倒扣入盤即可。 ...
分米雞的做法 你都學會了嗎
1、雞腿肉切成小小的塊兒,洗乾淨,瀝乾水分,加入一勺蜂蜜
2、加適量黑胡椒粉,加入可口可樂,鹽和洋蔥,醃製15分鐘。
3、此時,胡蘿蔔切片,土豆切丁,洋蔥切絲。
4、醃製把可樂倒掉,瀝乾水分。鍋內放一點油,放雞肉炒至金黃,放入配菜。
5、放入年糕條翻炒均勻,剩下的可樂全部倒入鍋中,加生抽, ...
臺灣蒸雞做法 你都學會了嗎
1、將雞肉剁成12塊,豬板油切成12塊,同放碗內,加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊,去掉背面老筋,放入開水鍋略燙,擦乾水分。粳米淘洗乾淨。
2、炒鍋置火上,放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黃色盛起,揀去桂皮、八角、丁香,碾成粗米粉,用粗篩篩去雜質。將粳米粉放入碗內,加鮮湯、醬 ...
蘋果掛漿做法 你都學會了嗎
1、蘋果去皮切三角塊滾上生粉。
2、油溫上來(無煙)下入蘋果塊。
3、中火炸制,注意控制油溫。外表金黃撈出來。
4、鍋內放少量油加入適量白糖。
5、開小火勺子不停地攪,直到糖變得微黃,粘稠,把蘋果倒入,翻幾下。 ...
拉糕的做法 你都學會了嗎
1、準備糯米粉和澄粉
2、準備好太白拉糕的配料
3、先把糯米粉和澄粉混合
4、再倒入清水攪拌均勻後加入白酒攪拌至細膩順滑
5、再倒入清水攪拌均勻後加入白酒攪拌至細膩順滑。
6、取一個大一點的盤子,盤裡均勻的抹上油後倒入粉糊冷水上鍋大火蒸25至30分鐘後取出待涼。
7、等涼透後取出切 ...
扒皮魚的做法 你都學會了嗎
1、準備好扒皮魚,洗淨抹乾水分。
2、每一面橫切三道,便於入味。
3、兩面都抹上一些鹽和胡椒粉,靜置15分鐘。
4、鍋內放油,放入2片姜。
5、姜變色發黃,放入扒皮魚。小火慢慢煎,煎至兩面金黃。
6、大火煮開,改小火,蓋上蓋子悶5-10分鐘。
7、翻面,再悶5分鐘。大火收汁,放蔥花 ...