1、滷雞鴨鵝等肉類的時候不要加蓋滷，這樣可以讓被滷的整隻的雞、鴨不會脫骨、變形。肉、豆製品滷熟後，蓋上蓋子，再燜制5-10分鐘。再看食材種類，確定燜的時間長短 ，這樣味道更入骨，吃起來更美味。
2、在滷各種肉時，不能把肉類滷的太爛，否則肉熟透碎了，滷味太散影響口感。
3、如果滷製豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的食材，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物“下水”分開滷，可單獨取出一些湯來滷製，以免“壞”了一鍋湯。這樣各種肉類不互相串味。味道也鮮美。
看完這個滷肉的做法，瞬間感覺口水都流了一地，我的那個肚子是不停的叫啊！
1、沖洗
每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完後都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。
2、使用前沖洗的好處
使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕鬆流暢，也會使工作結束後的清洗變得比較省事。有助於延長絞肉機的使用壽命。
3、安裝
每次用畢後，應將清洗乾淨的絞肉機以散件形式擺放於木質箱櫃中，或等其完全晾乾後再行組裝，不宜馬上組裝。
4、固定件的選擇
選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣後，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器鬆動。
5、操作竅門
真正的絞肉比較簡單，因為比較用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前最好先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。
6、絞肉過程
將肉洗淨，切成長條，徐徐送入。絞肉結束後，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。
7、清洗
先準備好乾淨的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向將機器卸開，將機腔內的肉沫肉塊清理出來，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機件一一清洗乾淨，再用自來水沖洗兩遍。
現在買車的朋友越來越多，有的人注重的是車子的外形，有的人注重的是車子的安全性，有的人注重的事車子的價格。那麼，買車的時候怎麼判斷車子的風水呢？我們在選擇汽車購買的時間上、或者開始使用的時間和選擇的車牌號碼時候都要特別注重汽車風水。一起看看吧，希望對你們有幫助哦。
一、購車需結合自己的命理五行所喜
二、汽車的車型、顏色，最好吻合自己的命理所喜
任何物品的形狀、顏色，都有其五行屬性，汽車也不例外。
五行與色彩的對應關係為：
金：白、乳白色系列。
木：青、碧、綠色系列。
水：黑、藍色系列。
火：紅、紫色系列。
土：黃色、土黃色系列。
五行與形狀的對應關係：
長方形，五行屬木，
圓潤型，五行屬土
流線型，五行屬水，