滷菜放了10天可以吃嗎

　　放了十天的滷菜最好不要繼續食用，這樣的滷菜極有可能已經變質，繼續食用會讓我們的身體出現嘔吐、腹瀉等不適症狀。滷菜一般只能密封放入冰箱冷藏儲存三四天左右，若冷凍則可以儲存更長時間，只是口感、味道會有降低。

　　可以吃放了十天的滷菜嗎

　　滷菜味道偏閒的非常適合用來下飯、下酒的菜餚，它可分為麻辣、五香、醬香、紅滷等九大系列，需要經過醃製、燜煮等多道工序製成，那麼我們平時購買回家的滷菜可以放置十天然後食用嗎？

　　在家中放置了十天的滷菜最好不要繼續食用，因為滷菜的保質時間有限，經過這麼長時間儲存的它基本已經變質，若繼續食用這樣的滷菜，我們的身體就很有可能就會出現嘔吐、腹瀉等不適症狀。

　　通常情況下，滷菜在密封的前提下可以放入冰箱的冷藏櫃中儲存三四天左右，我們在吃滷菜的時候一定要趕在這個時間之前將它吃完。如果我們希望滷菜能儲存更久的話，就可以選擇將它放入冰箱冷凍，只不過這樣會讓滷菜的口感、味道變差。

　　蘑菇放10天不能吃了，因為蘑菇中含有豐富的水分及碳水化合物成分，容易滋生細菌，發生黴變。蘑菇只能放在乾燥通風的地方，也可以放在冰箱中儲存，但是不宜放太久，冰箱比較潮溼，會加速黴變，一般可以儲存5天。

　　西紅柿放了10天不能吃，超出新鮮期，瓜瓤會黴變，造成有毒物質。將西紅柿蒂朝衣襬放到室內溫度下儲存，能避免氣體進到西紅柿，也可以避免西紅柿中的水份從蒂的疤痕處釋放，能儲存大約1週上下。

　　西紅柿裡面有維生素、酸性物質以糖分，長期在低溫環境彙總，會將西紅柿裡面的營養物質都破壞掉，還會讓西紅柿的表面出現黑斑、肉質還會腐爛散裂，會影響到口感。買到的西紅柿，還是常溫下儲存比較好，放的時候，果蒂要朝下，這樣放能防止西紅柿的水分從果蒂的地方蒸發，還能防止空氣透過果蒂進入到西紅柿裡面，這是可以延長西紅柿的保質期的。放的時候要注意，要放在陰涼通風的地方。