滷蛋吃多了有什麼危害

　　滷蛋吃多了會影響自身吸收蛋白質。滷雞蛋製作過程中會產生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。

　　滷蛋（MarinatedEgg），又名滷水蛋。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋；用滷蛋再進行燻烤出的蛋，叫燻滷蛋。

　　滷肉吃多了，一般會導致人體的膽固醇升高，尤其是對中老年患者有很大的危害。

　　滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。

　　1、高筋粉的蛋白質含量比最中低筋粉要高得多，一般都能做到11.5%以上，針對已經減肥瘦身的人而言，吃多了高筋粉可能會出現增加體重的狀況，建議已經減肥瘦身的人少吃高筋粉製做的食材。

　　2、不論是高筋粉還是中低筋粉也不帶有膳食纖維素等營養元素，吃多了可能會對胃腸作用導致一定影響，比較嚴重時可能會導致身體營養不良的狀況出現，胃腸作用較弱的人建議少吃高筋粉食材。

　　3、平常人都能夠適度服用高筋粉食材，但身型削瘦、免疫力低下、生長髮育停滯不前的人會更為合適吃高筋粉食材，可以推動人體生長髮育，提高體質。可是建議高筋粉最好是與新鮮水果配搭服用，新鮮水果中的膳食纖維素有益於胃腸消化吸收。