滷豬蹄要2個小時。滷豬蹄的製作方法如下：
主料：豬蹄。
輔料：花椒、草果、香葉、幹辣椒、姜、蔥。
調料：料酒、醬油、八角。
做法：
1、將豬蹄清洗乾淨，切為2塊，放入鍋裡焯水。
2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開。
3、轉小火燉2個小時。
4、出鍋撒蔥花裝飾即可。
滷豬蹄要2個小時。滷豬蹄的製作方法如下：
主料：豬蹄。
輔料：花椒、草果、香葉、幹辣椒、姜、蔥。
調料：料酒、醬油、八角。
做法：
1、將豬蹄清洗乾淨，切為2塊，放入鍋裡焯水。
2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開。
3、轉小火燉2個小時。
4、出鍋撒蔥花裝飾即可。
燒豬蹄，如果使用高壓鍋，需要時間30分鐘到40分鐘。如果使用普通的電飯鍋，需要時間為一個半小時到兩個半小時，根據食用者對肉質鬆軟硬質喜好，確定時間即可。
燒豬蹄具體方法如下：
材料：豬蹄3只，啤酒300毫升，冰糖15克，姜2片，蒜3瓣，蔥半根，鹽4勺，花椒三塊，醬油80毫升，蜂蜜20毫升，肉蔻300克。
步驟：
1、將豬蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。
2、於盆中放溫水至能沒過豬蹄，加蜂蜜20毫升，醬油80毫升，和水充分混勻後，將豬蹄浸泡15分鐘。
3、撈出豬蹄，控幹水分，備用。
4、於炒勺內放入油，燒熱至八成熱時放入豬蹄，完成後撈出備用。
5、於炒勺內留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒，然後放入切好的蔥段、薑片、蒜，炒出香味。
6、加入300毫升啤酒，將第二步用於泡豬蹄的水倒入炒勺，水位要浸過豬蹄，加入冰糖，鹽少許，大火沸騰後改小火，燉1小時。
7、燉好後，等待15分鐘即可食用。
高壓鍋滷豬蹄需要20分鐘。
做法：
1、豬蹄洗乾淨，切成小塊。
2、鍋洗淨，注入適量清水，加入豬蹄、小許花椒一同煮，煮至沸騰後繼續煮5分鐘左右。取出，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
3、姜去皮切成片，把桂皮、香葉、八角、丁香、花椒用清水沖洗。
4、鍋洗淨，放入豬蹄，加入所有配料和適量清水。
5、加入生抽、老抽和料酒，大火煮開後，加入米醋。
6、蓋上高壓鍋鍋蓋，將上鍋上的指示調至“壓”字，繼續煮15分鐘。
7、熄火，把指示調至“開”，待氣消後，開啟鍋蓋，加入適量鹽。繼續大火煮開後撈出豬蹄即可。