滿杯水放金子為什麼不會溢位來

　　如果在滿杯水中放入體積不大的金子，由於水的張力的存在，即水分子之間的分子力，多出來的那部分水會在水杯口由於張力平衡，拉住它們而不至於溢位，也就是水面高於水杯而不溢位，從而形成了水平面高於杯子邊沿的現象。

　　水的表面有張力，如果放入的金子不多，由於水杯的內表面一般是不浸潤的，水的表面會鼓起，但水不會溢位。

　　依靠水的表面張力。液體表面任意二相鄰部分之間垂直於它們的單位長度分界線相互作用的拉力。表面張力的形成同處在液體表面薄層內的分子的特殊受力狀態密切相關。表面張力的存在形成了一系列日常生活中可以觀察到的特殊現象。

　　例如：截面非常小的細管內的毛細現象、肥皂泡現象、液體與固體之間的浸潤與非浸潤現象等。

　　在煮稀飯時往鍋裡滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢位來的；或者先淘好米，等到鍋大半開時，再把米下到鍋裡，就可以防止鍋裡的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時，只要提前把米洗淨，放在適量的水中浸泡兩三個小時，再煮就能避免米湯溢位來了。把煮粥用的勺子放在鍋裡不要拿出來，這樣由於它破壞了沸騰的水的運動規律，粥就不會溢位來了。