漢堡是垃圾食品嗎

　　漢堡不屬於垃圾食品。垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品，而漢堡是有營養的，所以不算垃圾食品。

　　漢堡組成分析：

　　1、漢堡坯：

　　大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%。

　　2、沙拉醬、和油炸的肉類：

　　不同的沙拉醬構成不同，但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋，加上各種調味料和香味料，說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪（多為飽和脂肪）和蛋白質。更別提有的漢堡裡會有芝士這種美味營養，但脂肪含量超高的東西了，即飽和脂肪太多。

　　3、少量蔬菜：

　　新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能產生飽腹感，問題是它們在漢堡中佔得比重太少了。

　　漢堡屬於垃圾食品，脂肪多、纖維少，維生素C和其他抗氧化成分不足。但如果同時搭配蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，可成為正常飲食的一部分。

　　垃圾食品(JunkFood)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。

　　漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物，最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群過量食用。

　　披薩屬於垃圾食品。披薩在義大利等國家不是垃圾食品，而可被當主食。因為很多歐美國家已經禁止用氫化植物油，披薩麵餅本身含碳水化合物和脂肪，上面的乳酪蔬菜水果和肉類又含各種不同營養，從這個角度說它不是垃圾食品。而在中國的披薩餅用的油基本都是氫化油，這是一種長期使用對身體百害無一利的油，所以現在外面賣的披薩偶爾吃可以，但長期吃對身體肯定是不好的。