涼皮屬於垃圾食品嗎

　　涼皮不能說是垃圾食品，因為這種食物可以在家中做，安全衛生。垃圾食品指的是僅僅提供一些熱量，沒有其它營養素的食物，這種食物的熱量往往會超過人體的需要，變成多餘成分。

　　垃圾食品一般包括油炸類食品、醃製類食品，加工類肉食品汽水可樂飲料，這類食品往往沒有什麼營養價值，除了這些以外，還有一些是無生產許可證、無衛生許可證、無食品檢驗報告的小作坊生產的三無產品。

　　垃圾食品有哪些危害？

　　經常吃垃圾食品會明顯加重脫髮症狀。垃圾食品中含有一些危險的元素，這些元素吃多了容易導致脫髮。

　　紀念館從是垃圾食品還會致癌。一些油炸類的垃圾食品不僅營養缺失，還含有一種致癌物丙烯醯胺，這種物質吃多了會增大癌症的機率。

　　垃圾食品中還含有一些危險元素，比如明礬。明礬是一種含鋁的無機物，這種物質在被人體吸收之後，會產生大量的毒素，讓人記憶力減退，導致心腦血管疾病。

　　垃圾食品還會造成體重增加，甚至出現血糖和血脂的升高。

　　漢堡不屬於垃圾食品。垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品，而漢堡是有營養的，所以不算垃圾食品。

　　漢堡組成分析：

　　1、漢堡坯：

　　大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜，但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%。

　　2、沙拉醬、和油炸的肉類：

　　不同的沙拉醬構成不同，但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋，加上各種調味料和香味料，說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪（多為飽和脂肪）和蛋白質。更別提有的漢堡裡會有芝士這種美味營養，但脂肪含量超高的東西了，即飽和脂肪太多。

　　3、少量蔬菜：

　　新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能產生飽腹感，問題是它們在漢堡中佔得比重太少了。

　　披薩屬於垃圾食品。披薩在義大利等國家不是垃圾食品，而可被當主食。因為很多歐美國家已經禁止用氫化植物油，披薩麵餅本身含碳水化合物和脂肪，上面的乳酪蔬菜水果和肉類又含各種不同營養，從這個角度說它不是垃圾食品。而在中國的披薩餅用的油基本都是氫化油，這是一種長期使用對身體百害無一利的油，所以現在外面賣的披薩偶爾吃可以，但長期吃對身體肯定是不好的。