燒烤屬於垃圾食品。危害很多,如下:患癌機率提高苯並芘是公認的三大致癌物之一,燒烤中這類物質的含量很高,所以常吃燒烤可能會誘發胃癌、腸道癌等等。上火這個應該吃過燒烤的人都深有體會,幾乎都是燥的食物,加上自然、胡椒等燥的作料,很容易上火。容易感染寄生蟲燒烤好吃,外焦裡嫩,可也就因為這個外焦裡嫩,就有可能是外面已經熟到快胡,裡面或許還沒熟透。再加上用的原料含有寄生蟲卵,就很容易感染寄生蟲。
燒烤屬於垃圾食品。危害很多,如下:患癌機率提高苯並芘是公認的三大致癌物之一,燒烤中這類物質的含量很高,所以常吃燒烤可能會誘發胃癌、腸道癌等等。上火這個應該吃過燒烤的人都深有體會,幾乎都是燥的食物,加上自然、胡椒等燥的作料,很容易上火。容易感染寄生蟲燒烤好吃,外焦裡嫩,可也就因為這個外焦裡嫩,就有可能是外面已經熟到快胡,裡面或許還沒熟透。再加上用的原料含有寄生蟲卵,就很容易感染寄生蟲。
漢堡不屬於垃圾食品。垃圾食品是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多餘成分的食品,而漢堡是有營養的,所以不算垃圾食品。
漢堡組成分析:
1、漢堡坯:
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜,但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素,如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%。
2、沙拉醬、和油炸的肉類:
不同的沙拉醬構成不同,但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋,加上各種調味料和香味料,說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪(多為飽和脂肪)和蛋白質。更別提有的漢堡裡會有芝士這種美味營養,但脂肪含量超高的東西了,即飽和脂肪太多。
3、少量蔬菜:
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能產生飽腹感,問題是它們在漢堡中佔得比重太少了。
披薩屬於垃圾食品。披薩在義大利等國家不是垃圾食品,而可被當主食。因為很多歐美國家已經禁止用氫化植物油,披薩麵餅本身含碳水化合物和脂肪,上面的乳酪蔬菜水果和肉類又含各種不同營養,從這個角度說它不是垃圾食品。而在中國的披薩餅用的油基本都是氫化油,這是一種長期使用對身體百害無一利的油,所以現在外面賣的披薩偶爾吃可以,但長期吃對身體肯定是不好的。