垃圾食品,是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多餘成分的食品。
垃圾食品包括:油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸、火腿等)、餅乾類食品(包括所有加工餅乾)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指泡麵和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
垃圾食品,是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多餘成分的食品。
垃圾食品包括:油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸、火腿等)、餅乾類食品(包括所有加工餅乾)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指泡麵和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
奶類、豆製品、堅果、新鮮水果及未經過加工的天然乾果等零食屬於健康食品。健康食品的零食如下:
1、番茄果由聖女果製成,屬於蜜餞類,但新增劑極少,入口即能嚐到濃濃的聖女果味。
2、甘露枇杷糖主要成分是枇杷、砂糖、甘草、陳皮、蜂蜜以及羅漢果、菊花、薄荷等,口感清涼怡神。
3、桂花酸梅湯據稱加工過程運用全封閉式無菌高溫熱灌技術,不採用任何新增劑、防腐劑,是百分百的純天然飲品。
4、手工蛋卷食品的製作工藝不但會影響口感,而且影響營養成分,純手工蛋卷的口感打破了傳統蛋卷的幹、硬,且有多種口味可選。
5、香酥魚排由海水魚製成的魚排,新增劑相對較少。魚骨中含有豐富的易於吸收的生物活性鈣,且不受到抗菌素、農藥的汙染,是3歲以上的兒童補充鈣源的很好途徑。
漢堡不屬於垃圾食品。垃圾食品是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多餘成分的食品,而漢堡是有營養的,所以不算垃圾食品。
漢堡組成分析:
1、漢堡坯:
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜,但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素,如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%。
2、沙拉醬、和油炸的肉類:
不同的沙拉醬構成不同,但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋,加上各種調味料和香味料,說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪(多為飽和脂肪)和蛋白質。更別提有的漢堡裡會有芝士這種美味營養,但脂肪含量超高的東西了,即飽和脂肪太多。
3、少量蔬菜:
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能產生飽腹感,問題是它們在漢堡中佔得比重太少了。