漢菜種植時間與方法

　　1、漢菜種植可以在春季進行，也可以在秋季進行，最好是在春季的3-4月份左右種植，因為這時的溫度會有助於萌發幼苗。南方地區相對溫度，可在3月份初的時候就進行。而北方地區則最好是等到4月份再進行。如果是在大棚種植的話，通常會提前一個月的時間進行。

　　2、種植方法：選土：它有很好的適應生長能力，對於土壤沒有太高的要求。不過為了能讓它更好的生長，儘量是選擇有較強排水能力的土壤，並且在種植前要將大塊的顆粒土打散。

　　3、選種：購買種子之後可以直接播種，最好是在播種前進行催芽，這樣它的出苗率會更高。將買回的種子放在溫水裡浸泡4-5個小時，然後撈出，混合乾淨的細沙土，並且要攪拌均勻。

　　4、播種：將種子播在土中，給它蓋一層厚度為0.5cm的細土，不用給它澆水，等3天左右就會萌芽了。沒有處理過的種子，要等一週才會發芽。

　　5、莧菜的營養價值：漢菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

　　6、漢菜不論籽實還是莖葉，蛋白質、脂肪、賴氨酸含量均高，且富含礦物質和多種維生素。其蛋白質含量比小麥高11%—12%，比其它禾穀類作物高出近1倍。

　　7、漢菜中蛋白質的含量為蕃茄的3倍，且所含蛋白質中氨基酸結構較好，易於人體吸收，尤其對青少年成長髮育具有重要意義。我國民間一向視漢菜為補血佳蔬，故有“長壽菜”之美譽。

　　8、漢菜葉裡含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長髮育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺餵的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質，又有幫助消化。

　　漢菜，叫莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物。那麼，漢菜種植時間與方法？

　　第一，漢菜種植時間，漢菜耐旱、耐溼、耐高溫，春季到秋季都可以種植，最佳種植時間是三月到四月，有利於漢菜苗生長

　　第二，選擇土壤，漢菜適應力強，所以對土壤要求不嚴，但在鹼性土壤上生長良好，雖然它耐旱，但在排水不佳的土壤生長不佳，應選擇地勢平坦、排水性佳的地塊

　　第三，漢菜播種育苗，種子可直播，但為保證它的出苗率，在播種前將種子浸泡在溫水4-5小時，但它種子較為細小，所以在播種時將其混合沙土，攪拌均勻後播種

　　第四，漢菜田間管理，幼苗期要及時中耕除草，以免影響到幼苗生長，莧菜生長期間要多次施肥，在長出兩三片葉子時施肥一次，在長出5-6片葉子時施肥一次，在採收時施肥一次，施肥時以氮肥為主

　　1、種植娃娃菜要選擇耐寒性較好且抗病能力強的優良品種，可以根據市場的需要進行調節。其對土壤的要求比較嚴格，性喜土層深厚肥沃、保水保肥力強的沙質壤土或黏質壤土。娃娃菜可以壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，而夏季則應壟作利於排水。

　　2、娃娃菜可直播，也可育苗移栽，最適宜的栽種季節為春秋季。當溫度達到20－25℃時，娃娃菜進入最佳生長時期，當平均溫度高於25℃或低於10℃時都會影響其生長，長期處於－2℃低溫則會遭受凍害。溫度低可採用地膜保溫，過高則需加蓋遮陽網。

　　3、娃娃菜不同時期需水量也不同，早春需水量少，緩苗後幾乎不澆水。當葉片逐漸變大，生長速度加快時，對水分要求較多。但蓮坐期水分不能過多，可在乾旱時酌量澆少許水，結球后期也要控制水分。

　　4、娃娃菜生長期短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10－15公斤複合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15－20公斤的過磷酸鈣。緩苗後，澆施0.5%尿素。進入蓮坐期，每畝施45%的複合肥40公斤。結球期，在葉面噴灑磷酸二氫鉀2－3次，最好在陰天或晴天下午進行。

　　5、娃娃菜播種2周後要及時間苗、定苗、補苗並拔除雜草。此時，要注意保持土壤溼潤，但不可積水。包心前要勤鬆土，增加土壤透氣性和保墒。

　　6、可用農用鏈黴素、包心劑、防腐劑預防軟腐病菌，用甲基硫茵靈+百菌清或炭疽福美來預防炭疽病，用百菌靈800倍液或多菌靈800－1000倍液防黑斑病等。也可參照大白菜的病蟲害的防治方式進行。