潮州單樅茶屬於什麼茶

　　潮州單樅屬於青茶，即烏龍茶，是烏龍茶種類中的廣東烏龍，也是半發酵的茶類。潮州單樅品質特徵：外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點。沖泡之後清香持久，並且有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，因而有“綠葉紅鑲邊”之稱，單樅茶是在鳳凰水仙群體品種中分離篩選出來的品質優異的單株茶樹，經培育、採摘、加工而製成。

　　鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，是全國六大茶類之一。鳳凰單樅有700多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。鳳凰單樅茶清明後採摘，製成毛茶後，精製需15天左右，經退火熟化才可上市。桂花香單樅、抽花香單樅、姜花香單樅、杏仁香單樅等，都是在清明後四五天採摘的中熟種茶。桂花香單樅的成茶，條索緊直油潤，呈繕魚色，湯色橙黃清澈，具有自然桂花香氣，滋味甘醇爽口持久，每千克售價最高達9600元。

　　鳳凰單樅一般指鳳凰單叢茶，是烏龍茶的一種，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。鳳凰單樅成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。