1、鳳凰單樅屬於烏龍茶。
2、鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙 南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。
3、至清同治、光緒年間，為提高茶葉品質，人們透過觀察鑑定，實行單株採摘、單株製茶、單株銷售方法，將優異單株分離培植，並冠以樹名。當時有一萬多株優異古茶樹均行單株採製法，故稱鳳凰單叢茶。
1、鳳凰單樅屬於烏龍茶。
2、鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙 南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。
3、至清同治、光緒年間，為提高茶葉品質，人們透過觀察鑑定，實行單株採摘、單株製茶、單株銷售方法，將優異單株分離培植，並冠以樹名。當時有一萬多株優異古茶樹均行單株採製法，故稱鳳凰單叢茶。
鳳凰單樅屬於烏龍茶類，也屬於半發酵茶，是全國的六大茶類之一，這種茶產自於廣東省潮州市的鳳凰山，潮州市的鳳凰山又屬於國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產地，鳳凰單樅是茶農們從中分離篩選而得的品質優良的單株。
什麼是鳳凰單樅
鳳凰單叢實際上是專業的叫法，而民間習慣將它稱為鳳凰單樅。鳳凰單樅花香型別多樣而且清高，滋味醇厚，而且品起來十分甘甜清爽，韻味也比較特殊。到現在鳳凰單樅已經有九百多年的歷史，而且聲譽遠揚，受到許多茶友的喜愛。
鳳凰單樅因為鳳凰山而得名，鳳凰單樅的採摘工藝是手工或者機械生產和手工相結合。製作的過程有六道工序，分別是，曬青，晾青，做青，殺青，揉捻以及烘焙。如果是按照製作的工藝分類可以將其劃分為八十多個品系。
鳳凰單樅的成品茶的外形條索粗壯，而且挺直勻整，顏色為黃褐色，油潤而有光澤並且有硃砂紅點。鳳凰單樅沖泡起來清新香氣四溢而且香味持久，它不僅外形美麗，香氣襲人而且味道甘甜，還有詩稱它“願充鳳凰茶山客，不做杏花醉裡仙。”
1、滋潤肌膚，它能協助過敏的病人，改進其病況，由於單叢茶擁有各種各樣身體沒法生成的碳水化合物，對肌膚具有滋潤的功效。
2、瘦身減肥，這是女性朋友們的減肥瘦身好幫手，它包括著一種能夠是人體脂肪加快溶解的水果酵素，它的多酚不容易令人體脂肪在人體裡沉積。
3、防衰老，抗癌，它能夠提高人體淋巴細胞的特異性，降低了體細胞變病的機率，活化細胞，防衰老期。
4、降低癌證的產生機率，改進癌證的病況，它帶有的茶氨酸能合理的阻攔一些致癌物的生成，如亞硝酸銨，對腫瘤細胞也有著毀壞的功效。
5、美容護膚它能協助皮膚毛孔的收斂性，除菌，降低臉部油狀物質的生產製造，避免肌膚過快脆化。
6、抵禦病原菌的侵入，其空氣氧化物質及其茶氨酸對病原菌擁有限定功效，抑止他們生長髮育和迅速地繁育，還常常用以消腫。
7、提升精氣神，咖啡鹼這類化學物質可以具有刺激性人的大腦的表皮層的功效，使之激動，免除疲憊，很合適常常從業艱難的頭腦工作中的人。
8、護牙，茶中的氟含量較高，具有非常好的維護功效，減緩門牙中優質蛋白質的外流，還能維持口腔科的清理，抑止病菌的繁育。
9、助消化，餐後喝一杯可以促進消化，加速食材的溶解，加快空氣氧化。非常是傳統節日時會交際造成的胃裡飽滯，難消化吸收，能具有促進消化，更強的降低腸胃病的產生。
10、補充維他命C，產生活性氧的話，維他命C也會遭受消耗。而單樅茶的抗氧作用因為能夠消除活性炭，進而抑制維他命C的消耗，肌膚的生長需要維他命C，所以引用單樅茶不但可以保持肌膚細緻美白，也能補充維他命C，可謂是一舉兩得。