潮汕特產有哪些

　　1、汕頭牛肉丸

　　牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。

　　2、潮汕功夫茶

　　功夫茶是潮汕一帶品茶的一種風尚，以其獨特，精細而聞名，所謂功夫茶，是指泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，而且操作時必須很“功夫”。

　　3、菜頭粿

　　民間小食。又稱蘿蔔糕。菜頭系蘿蔔俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸制。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。

　　4、春捲

　　原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以後製作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以後成為四時皆備的小食，稱為春餅。其特點是：外皮酥脆，餡料濃香。

　　5、綠豆糕

　　每逢中秋佳節，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工製作美食糕點———綠豆糕，其傳統技術工藝和加工製作方法考究，蒸熟後金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口藥膳糕點，又是樟林飲食文化獨創的一種營養豐富的美食，堪稱是潮汕地區中秋糕點的佼佼者。

　　6、潮汕砂鍋粥

　　潮汕砂鍋粥，亦稱“潮州砂鍋粥”，是廣東省潮汕地區特色傳統名點。製作原料主要有基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥等。廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。

　　潮汕特色物產，傳統工藝：陶瓷、潮繡、石雕、嵌瓷、抽紗、金漆木雕。

　　特色食品：西天巷蠔烙、老媽宮粽球、達濠米潤、月浦獅頭鵝、貴嶼餅、南澳宅魷、魚丸、牛肉丸、鳳凰單叢茶。汕頭有悠久文化傳統，素有“海濱鄒魯”的美譽，文化積澱深厚，地方特色濃郁。獨具韻味的地方戲曲――潮劇和古樸典雅的潮州音樂，成為鄉情鄉誼的重要載體，牽動著海內外潮人的情思；以清淡巧雅馳名於世的潮州菜、潮州小食香飄四海令人回味；被尊為“中國茶道”的潮汕功夫茶更是蜚聲四海；巧奪天工的潮汕陶瓷、抽紗、潮繡、金漆木雕等工藝美術品遠銷世界各地。

　　潮汕特產：

　　1、潮汕果醃製品：橄欖菜、甜心菜、脆蘿蔔、貢菜、酸甜醋姜、井都菜脯、黑橄欖、冬菜等。

　　2、潮汕涼果蜜餞：黃金李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、柿子、楊桃、楊梅、芒果、話梅等。

　　3、潮汕臘味肉脯：豬肉脯、牛肉脯、雞肉鬆、燻肉、臘腸、芝麻杏仁糊等。