澱粉蛋白質溶液是膠體嗎

　　膠體又稱膠狀分散體是一種較均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散相，另一種連續相。分散質的一部分是由微小的粒子或液滴所組成，分散質粒子直徑在1到100奈米之間的分散系是膠體；膠體是一種分散質粒子直徑介於粗分散體系和溶液之間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。

　　在廢水處理中也能應用到膠體的相關知識，有的廢水中的汙染物質是以膠體的形式存在的，因此很多汙水深度處理裝置旨在研究如何快速高效去除廢水中以膠體形式存在的汙染物質。

　　澱粉是葡萄糖的高聚體，無色無味，加熱後是透明的液體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。

　　膠體溶液是指一定大小的固體顆粒藥物或高分子化合物分散在溶媒中所形成的溶液。其質點一般在1至100奈米之間，分散媒大多數為水，少數為非水溶媒。固體顆粒以多分子聚集體分散於溶媒中，構成多相不均勻分散體系高分子化合物以單分子形式分散於溶媒中，構成單相均勻分散體系引。

　　食鹽是離子化合物，屬於強極性物質；水是極性溶劑,酒精是弱極性溶劑。根據“相似相溶”原理，食鹽能溶於水，而微溶於酒精。

　　由於溶解度的不同，食鹽在水中可分散成Na+、Cl-，而在酒精中並在一定條件下，可分散成極微小的固體顆粒，當這種顆粒直徑介於膠體粒子直徑範圍內時，就形成了膠體溶液。