瀨尿蝦可以用來煲粥嗎

　　蝦蛄芥菜湯的做法：

　　材料：蝦蛄半斤、芥菜1棵、杏鮑蛄、新鮮香菇、海鮮菇和金針菇若干、鹽少許；

　　步驟：

　　1、鮮活蝦蛄清水沖洗一下即可，用筷子壓在蝦背上，否則活蝦會亂蹦。

　　2、各種雜菇清洗乾淨，切段待用。

　　3、芥菜清洗乾淨，根莖和菜葉分來切，將根莖和菌菇裝載煲鍋裡，加入一杯子清水，開火煮開。

　　4、等湯煮開，雜菇變軟，加入蝦菇繼續煮開。

　　5、芥菜葉切成細絲。

　　6、等蝦蛄湯再次煮開，下芥菜葉，並撒一些食鹽即可。

　　蝦子粥的做法：

　　主料：大米、蝦仁、生薑、料酒、鹽、油、胡椒粉、生菜；

　　做法步驟：

　　1、 大米淘淨後加適量鹽、油拌勻醃製半小時；

　　2、 鮮河蝦剝出蝦仁抽出蝦線後用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲醃上備用；

　　3、 鍋內加適量水燒開後倒入醃好的米，大火煮至沸騰，小火慢熬約一個小時即成粥底；

　　4、 轉大火煮制粥底，加入蝦仁和切好的生菜絲拌勻；

　　5、 再次煮開後加少量鹽進行調味即可。

　　淮山瘦肉粥做法：

　　主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2兩、山藥1根。

　　輔料：高湯、生抽、料酒、姜、蔥、白菜葉少許。

　　步驟：

　　1、將米淘好，用水浸泡。浸泡時，加入少許鹽，再將淮山切片。

　　2、開火，上鍋，加水，放入瘦肉和淮山。大火加熱，直接讓瘦肉和淮山的味道融入水中。

　　3、水開後，放入少許油，煮兩三分鐘，將浸泡的米給撈出，放入開水之中，煮七八分鐘左右，讓米和淮山、瘦肉徹底融合，再改為小火，慢熬十幾分鍾。

　　4、等粥煮，放入鹽和雞精調味，即可。

　　淮山具有健脾益胃助消化、強健機體、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的作用。