1、肉不要洗。
2、經常會有人問，灌香腸時，買來的肉要不要洗，一部分人怕不洗的肉直接灌不衛生，存在隱患，極力主張灌前要洗肉；其實肉最好不要洗，沒有洗過水的肉能夠保持最原始的香味，做出來的香腸也是最香的。
1、灌香腸的肉要洗，買回來的豬肉並不乾淨，尤其是在攤位上售賣的豬肉，更是提不上衛生。所以灌香腸的肉要洗乾淨。
2、香腸的做法，準備材料：前腿肉：700克、薑汁：10克、鹽：10克-20克、白糖：30克-50克、蜂蜜：25克、朗姆酒：35克、五香粉：少許、黑胡椒粉：少許、澱粉：15克、羊腸衣：20克、棉線：適量。
3、豬肉洗淨切塊，一般瘦肉和肥肉的比例按9:1來混合（肥瘦比例其實可以按個人喜好來混合）。
4、豬肉去筋，放絞肉機裡攪成肉末。
5、薑汁10克、朗姆酒40克、鹽15克、白糖45克、蜂蜜25克、黑胡椒、五香粉混合均勻，調成汁。
6、將調料汁倒入肉末，再加上澱粉。
7、用筷子順時針攪拌均勻，要多攪一會兒，讓調料汁全部吸收到肉裡面，醃製1小時以上。
8、把事先浸泡過的羊腸衣套在漏斗嘴上。
9、肉末放入灌腸機裡，用手搖動手柄，可以很輕鬆地把肉灌進去。
10、灌好的香腸用棉線紮成自己想要的長度，腸體上如果有氣泡的話，可以用針輕輕刺破。
11、灌好的香腸可以放在陰涼通風處晾乾，晾至表皮乾爽即可。
1、通常情況下，灌香腸肉是不用打成泥的，直接用肉丁就可以了，這樣吃起來肉質感會更好一些，更有嚼勁一些。
2、灌香腸，你需要準備料酒、糖、雞精、胡椒粉、小腸和瘦肉。首先，將瘦肉切成小塊，加入一些料酒、糖、雞精、胡椒粉、鹽，用手揉勻。然後把灌腸機固定在桌子上，把腸子和機器連線起來，然後把肉放進去，用手搖動手柄，把肉倒進腸子裡，如果在空氣中浸泡不容易破裂。
3、然後將空氣排盡，使香腸均勻，這樣外觀會更加美觀。把香腸用細線紮成段，然後掛在衣架上，放在通風的地方，吹幾天才能開始冒煙。
醃肉之前肉不需要洗一下。在醃製臘肉時，如果進行清洗，水分會滲透到肉的細胞裡面，不利於臘肉的儲存。
臘肉的製作方法：
1、五花肉切成適當的長度，用廚房紙吸乾水分，把五花肉放入大盆加入鹽，慢慢揉搓約兩三分鐘，使每塊肉都均勻的覆蓋一層薄鹽，儘量揉搓到鹽都吃進肉裡面，蓋上保鮮膜，醃製一個小時左右。
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要。絞好的肉餡用水清洗一遍乾淨一些，肉餡放到漏盆裡，在水龍頭輕輕放水清洗，也可用工具輕輕攪拌肉餡，以便清洗乾淨，等確認肉餡已經清洗乾淨後，靜置漏盆，讓肉餡裡水分從漏盆裡漏下來，一段時間後，肉餡裡的水分大部分漏盡，即可用於做菜或者製成菜餡。
一般而言，到菜場看好生肉，然後提出讓賣肉的師傅過稱得到貨品條碼 ...
1、要洗，每次炒菜鍋底都是會有油得，一定要洗不然長期不洗就很難乾淨 會有一層油垢。熱效率降低。
2、用菠蘿皮煮不鏽鋼餐具：不鏽鋼餐具難刷洗，但是隻要將不鏽鋼餐具放入鍋中，加清水，投入一些菠蘿皮，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新。用番茄醬塗抹：可以用過期的番茄醬，塗抹在那些失去光澤的不鏽鋼餐具上，停 ...
要。若表皮的鹽不洗去，曬後，鹽分返潮，容易使臘肉變質，失去香味。表皮鹽分洗去，臘肉不但曬得幹，而且顏色又好看，吃起來味道也香。醃肉上的鹽逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用。一般反覆清洗三到四次即可。
醃肉：醃肉是透過向肉品中加入食鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減 ...
1、醃肉之後要洗乾淨，因為表皮的鹽不洗去，曬後，鹽分返潮，容易使臘肉變質，失去香味。表皮鹽分洗去，臘肉不但曬得幹，而且，顏色又好看，吃起來味道也香。
2、鹽水的濃度應低於醃肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，醃肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，反覆清洗三到四次即可。 ...
澳毛大衣因保暖實穿可以說是秋冬季節大家最愛穿搭的單品之一，但由於目前市面上售賣的大衣收到時都會有少許味道，所以新買的澳毛大衣有味道要不要洗成了大家最好奇的，下面小編就和大家一起看看。
新買的澳毛大衣有味道要不要洗
新買的澳毛大衣有味道是大家經常見到的，像這種其實不洗也是可以的，因為都是當外套穿，我 ...
在冬季的時候怎麼能不入手一件羊毛衫來取暖呢？在買羊毛衫的時候買含量多少的比較合適？什麼顏色的羊毛衫比較好搭衣服？跟著小編一起來看看。
羊毛衫含量百分之多少最好
羊毛衫尚未有明確的羊毛含量生產標準。10%的羊毛含量的羊毛衫是混紡產品，應有羊毛含量標誌，不然，可認為是假貨。目前沒有國家的執行標準，但在 ...