火腿發黴了為什麼還能吃

　　雞蛋是生活中很有營養價值的食材，每天一個雞蛋可以補充很大的營養，一般大家買回來的雞蛋看起來很髒，很多人都覺得雞蛋應該用清水洗一下了再放冰箱，其實沒必要，這樣不能對雞蛋起到保護作用，具體可以看看小編帶來的介紹吧！

　　雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎

　　不可以。

　　新鮮雞蛋買回來後在吃之前都是不建議用水洗的，因為蛋殼最外層會有一層白霜，能起到保護雞蛋的作用，不僅能防止外界細菌入侵，還可以防止雞蛋內水分的蒸發。如果直接用清水沖洗的話，表面白霜就會被洗掉，這樣空氣中的細菌就容易順著蛋殼上的氣孔進入到雞蛋內，雞蛋水分也會慢慢蒸發，從而出現變質的情況。

　　雞蛋發黴了還能吃嗎

　　不建議再吃。

　　雞蛋儲存環境不當或者是儲存時間過久的話就可能出現發黴的情況，一旦食物出現發黴情況時都是不建議再繼續食用的，因為雞蛋黴變後其中的營養成分會大打折扣，且細菌微生物大量繁殖還會產生對人體有害的物質。這種發黴的雞蛋如果再繼續食用就會對腸胃造成感染引起腸胃不適，並且還會有中毒的風險。

　　怎樣的雞蛋不能吃

　　1、死胎蛋

　　死胎蛋是指雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、溼度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱，這種蛋所含營養已發生變化，要是死亡較久，蛋白質會被分解產生多種有毒物質，故不宜食用。

　　2、臭雞蛋

　　雞蛋都臭了，可想而知其中的細菌微生物得有多少在繁殖，這樣的蛋一般人都不會吃。

　　3、沒熟的蛋

　　很多人都愛吃溏心雞蛋，其實這種吃法是存在一定風險的，因為沒熟的雞蛋當中含有致病的細菌存在，食用容易出現食物中毒、腸胃炎等症狀，建議雞蛋完全煮熟後再吃，尤其是給幼兒吃的時候。

　　柿餅外面有黴點，則柿餅不能食用，發黴的東西一般會含有黃麴黴素，具有致癌性。如果柿餅外面是白色的粉末，則是白霜，也叫柿霜，可以吃。柿餅，為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。

　　柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬公頃。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、幹柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、傢俱用材、裝飾品及高爾夫球杆。入秋後，柿果柿葉鮮豔悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性極強，能在自然條件較差的山區生長，是著名的木本糧食和鐵桿莊稼，經濟壽命長，具有良好的生態效應和經濟效應。

　　人參是需要好好儲存的，不然的話就會容易發黴，那麼長白山人參發黴了還能不能吃呢？長白山人參發黴了該怎麼進行處理？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　長白山人參發黴了還能吃嗎

　　人參發黴了能不能吃主要是看發黴的程度，一般來說，食物發黴之後就不能在吃了，因此如果人參發黴的地方比較多就不能吃了，但是如果人參只是輕微發黴的話，還是可以食用的，只需減掉髮黴部分，不用擔心會食物中毒，由此可見，人參輕微發黴還是可以食用的。

　　長白山人參發黴怎麼處理

　　發黴不嚴重的人參，可以先曬乾或烘乾，用軟毛刷或牙刷刷去黴斑，再用溫水清洗，最後用白酒進行清洗，再放置在陽光下曬個或是烘乾。發黴很嚴重的人參還是把它扔掉，以免食用之後給身體造成一些不好的後果。

　　人參發黴了是黃麴黴素嗎

　　不一定。人參發黴是指在人參上面有大量黴菌繁殖，這些黴菌裡面可能會有毒性比較強的黃麴黴素，但具體是不是黃麴黴素肉眼很難判斷，從健康的角度來說，發黴的食物，不論是不是有黃麴黴素都不要繼續食用，即使不是黃麴黴素導致的發黴，繼續食用也會有一定的健康風險，不利於身體健康。

　　人參怎麼儲存不容易發黴

　　1、乾燥劑儲存法：將生石灰，木炭，矽膠一類的乾燥劑放入可以密閉的盒子或是瓶子中，以保持儲存環境乾燥，再將人參用紙包好，放入盒子或瓶子裡密封好，這樣可以防黴變或蟲蛀。

　　2、低溫儲存法：如果是乾透的人參，可以用塑膠袋裝好，將袋口密封，放入冰箱冷藏櫃中冷藏；如果人參未乾，則先將人參放入冷凍櫃中冷凍，待乾燥後再用塑膠袋裝好密封放入冷藏櫃中貯存。