火腿腸可以用白菜來炒嗎

　　黃瓜炒火腿腸的做法:

　　配料:黃瓜400克,雙匯火腿腸一節,雞精少許,鹽少許,油少許，蒜一瓣。

　　蒜瓣拍碎,黃瓜切片,火腿腸切片。油入鍋燒熱,蒜泥略炸,入火腿腸片,翻炒變色,入黃瓜片,不斷翻炒。待黃瓜變軟,放雞精少許,鹽少許,水少許,蓋鍋略煮出鍋。製作簡單,味道清淡,鹹中帶甜,還有黃瓜的清香。。

　　黃瓜炒裡脊肉的做法:

　　裡脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然後再放黃瓜炒。黃瓜倒進後，炒的時間不可過長，否則顏色會很難看，大約八九成熟就可以。加白糖，蔥段，雞精，若想顏色漂亮一些，放點紅辣椒點綴。

　　牛排可以用橄欖油來煎的原因是：

　　1、在一些高檔餐廳的牛排，都會考慮用橄欖油來煎牛排，普通人覺得橄欖油不適合煎牛排，原因是沒用最好最純的橄欖油，在橄欖油中，特級初榨的橄欖油煙點都可以在200度以上，煎炸根本沒問題，只有比較劣質的或者混了其他油的橄欖油，才會很快就有煙嗆味出現。

　　2、好的橄欖油煎出來的牛排很嫩，而家裡的色拉油很容易把牛排煎焦，但用橄欖油煎牛排需要對火候，成熟度有很好的掌握。

　　3、橄欖油被認為是最適合人體營養的油脂之一，煎出來的牛排能夠在與橄欖油充分混合後促發牛排的香味。

　　1、烤箱預熱，溫度200，時間3分鐘。從冰箱拿出生的熱狗，消冰清洗。

　　2、趁預熱的時間，給每根熱狗刷上芝麻油。芝麻油作用是使得香腸香甜。一般用色拉油。

　　3、預熱好後，戴上防燙手套，拿出拖盤。一根根排列整齊，放進烤箱。

　　4、設定溫度180，定時6分鐘。能看到顏色越來越紅，也飄過香味。

　　注意事項，

　　小心燙手，油不要刷太多。