1、首先準備辣椒和火腿，我的辣椒是買的本地人家菜市場賣的，很小個的辣椒，所以多拿了幾個，如果是大一點的辣椒的話，就少拿一點。
2、辣椒洗一下，削片。
3、火腿我切了辦根，喜歡吃的話切一根也可以啦，先下鍋炒一下，然後撈出來備用。
4、姜蒜切好，下鍋炒香。
5、姜蒜炒出香味之後就炒辣椒。
6、放一點鹽，我炒辣椒喜歡先放鹽，這樣辣椒才會入味，不過也可以起鍋的時候再放鹽。
7、辣椒炒到9分熟放火腿，接著就加生抽和雞精。
8、辣椒炒火腿就出鍋啦。
火腿（英語：Ham），是醃製或熏製的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，新增澱粉與食品新增劑，壓制而成的“三明治火腿”，又名“火肉”“蘭燻”。中國傳統特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。
1、用料：青椒1個、老豆腐1塊、鹽適量、生抽1勺、蒜2瓣、蔥1段、味極鮮1勺。
2、豆腐切小塊，放入電餅鐺（鍋裡也行）裡面煎至兩面金黃，盛出來備用。
3、鍋內倒入油，放入辣椒，大蒜，蔥，爆香。
4、倒入豆腐，生抽，味極鮮翻炒一下。
5、倒入鹽，加上水，咕嘟咕嘟，可以多燉一會兒入味（喜歡吃酸的可以加點醋）。
6、只剩一點點湯的時候就可以關火開吃了。
1、材料：鮮蘑菇300克，青椒100克，薑蓉、蒜蓉適量，生抽，蠔油適量。
2、首先把蘑菇清洗乾淨，然後切成片。
3、青椒切成絲，薑蓉、蒜蓉準備好。
4、熱鍋起油，放蒜米、薑蓉進去爆出味來。
5、然後放蘑菇進去加適量的鹽翻炒1分鐘左右，再下辣椒進去，然後加適量的生抽、蠔油大火翻炒20秒左右，再蓋上蓋子中火焗3分鐘左右就可以出鍋了。
1、準備材料：辣椒300克、雞蛋4個、醬油少許、食用油適量、鹽少許。
2、辣椒清洗乾淨，切成絲。
3、雞蛋打入碗裡，加少許鹽一起打散。
4、鍋熱後放入食用油，開始炒雞蛋，大火熱油，雞蛋下去先不動，稍微成形後用鏟子攪動，炒至無液體狀態即可出鍋。 ...
1、用料：鹽適量、醋適量、白砂糖適量、醬油適量、辣椒8個、蔥花適量、蒜末適量、油適量。
2、辣椒切碎。
3、入鍋小火乾煸三分鐘左右。
4、加入鹽、蔥花、蒜末和少許食用油翻炒。
5、大火掂勺炒出鍋氣後，烹入少許醋和白砂糖出鍋即可。 ...
1、杏鮑菇撕成條用開水焯一下，涼水冷卻，擠幹水份備用。
2、青椒洗淨去籽掰成小塊備用。
3、蒜切片備用。
4、熱鍋涼油，油熱放蒜片炒至微黃倒入青椒和杏鮑菇翻炒一分鐘，加入醬油，蒸魚豉油和鹽，繼續翻炒2分鐘，淋入一點點澱粉芡汁（要少放）翻勻出鍋。
5、簡單的杏鮑菇炒辣椒就做好啦！ ...
1、首先將月餅切成兩半備用。
2、把新鮮辣椒洗淨，然後去掉裡面的辣椒籽以及辣椒蒂，均勻的切成段，並將黑木耳洗乾淨，然後切成片狀以備用。
3、待一切準備就緒，就開始往鍋裡倒入食用油，待燒至三四成熱的時候，即可將切好的辣椒倒入鍋中翻炒，注意使用中火即可。這個程度的把控是以辣椒皮略呈虎皮狀，然後將豆豉( ...
1、將豆角清洗，切成段。將辣椒去柄，清洗，切成條狀。
2、將適量食用油倒入炒鍋裡。可以少放油，因為俗話說：“辣椒是窮人油。”它的口感味道相當好，能辣出味道來。
3、讓油在鍋裡煉一小會，為了是油香味更好。因為有的植物油是生的，加熱後變熟後食用更美味。
4、將豆角先放入鍋中炒一會，再放入辣椒，辣椒 ...
1、新鮮的青椒洗淨，切去頭尾。
2、將青椒對半切開，去除裡面的籽。
3、去除籽後的青椒切小塊。
4、將五花肉切薄片。熱鍋不放油，直接放五花肉於鍋中。
5、待五花肉小火炒至變色後，繼續煸炒至微出油。
6、倒入青椒塊，中小火慢慢煸炒至青椒變軟。
7、取小半碗豆豉，洗淨。
8、蒜去皮 ...
1、豬肚，提前熟制。切滾刀塊，備用。
2、辣椒，切滾刀塊，備用。
3、小料，洋蔥切碎，蒜排碎。
4、鍋中少油，放入洋蔥碎和一半的蒜片，熗鍋。
5、放入肚塊，料酒，生抽，煸炒出香味。
6、放入辣椒塊煸炒出香味，斷生，放入五香粉，鹽調味。
7、出鍋前，放入剩下的蒜片，拌炒均勻就可以出鍋 ...