火鍋與小火鍋及麻辣燙的區別

　　1、火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

　　2、小火鍋又稱吧檯火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧檯取代桌椅，一人一鍋，圍坐於吧檯周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己最愛吃的鍋底，衛生方便。

　　3、麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。

　　1、四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒，達官顯宦，文人騷客，商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛，人均消費次數之大。

　　2、四川火鍋作為一種美食，四川火鍋的特點有鮮香味美，口味大眾化，用料更廣泛，製作精細，養身健體等。

　　3、重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔，朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式。

　　4、重慶火鍋，既是一種美味佳餚，又是一種烹飪方式，也是飲食文化的一個內容，重慶火鍋主要以燙，鮮，味適眾口，樂在其中，重慶火鍋，眾人喜愛，這與吃火鍋的樂趣有關。

　　1、鹿犬的頭蓋窄小，頭的尖端細，頭頂平坦。吉娃娃則是頭部圓形，呈圓形的“蘋果形”腦袋。

　　2、鹿犬的耳朵儘量小，耳根高的品種比較好，有直立耳和垂耳。吉娃娃的耳大薄而直立，但是休息時，耳朵會分開，兩耳之間呈四十五度角。

　　3、鹿犬的眼睛橢圓形，大小合適，呈黑色。吉娃娃的眼睛圓而大，呈現明亮的黑色或紅色。

　　4、鹿犬的體型呈四方形，胸部很寬闊，背部直，腹部向上深入。吉娃娃身體的比例為長方形，所以從肩到臀的長度略大於肩高。

　　吉娃娃：

　　吉娃娃從墨西哥傳到美國後到1898年的歷史至今不清。有人確定此犬原產於南美，初期被印加族人視為神聖的犬種，後來傳到阿斯提克族。也有人認為此犬是隨西班牙的侵略者到達新世界的品種，或者在19世紀初期，從中國傳入的。以上各種判斷，可以說明此犬絕非源自一種品種，而是自古以來就是由多種品種交配而來的。英國吉娃娃犬俱樂部建立於1949年，是世界上最小的犬。1923年成立吉娃娃犬俱樂部，它是美國最受歡迎的12個品種犬之一。有淡黃褐色、藍色、巧克力色、黑色、黑黃褐色、紅色、棕色等，有的單色的吉娃娃犬還有斑點。