火鍋醬料種類及名稱

　　1、小米椒

　　一般來說，這種蘸料很適合吃海鮮，因為每個人都吃海鮮。海鮮的主要詞是新鮮的，所以蘸料不能太複雜，味道也不能太重。否則，吃的海鮮不會太新鮮。它會掩蓋一切味道。

　　2、醬油蒜蓉醬

　　這是南方人最常見的調料之一，配上少許醬油加姜蒜，看起來很漂亮，但味道像家。這樣的策略可以確保原料在某種程度上是真實的，並且使食物更加美味。

　　3、沙茶醬

　　不僅可以直接蘸食佐餐，還可以調製別有風味的複合味，炒、炸、燒、滷、蒸、煲、燉，怎麼做都好吃。

　　4、麻辣牛肉醬

　　這個醬料口味偏辣一點，適合喜歡吃辣的朋友，無辣不歡。

　　5、蠔油料

　　鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

　　6、乳腐汁料

　　先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。

　　棉布即是一種以棉紗線為原料的機織物。由於組織規格的不同及後加工處理的方法不同而衍生出不同的品種。棉布的種類很多，在進出口貿易及國內流通領域中經常按其色澤和加工方法的不同分為原色棉布（坯布）、色布、花布、色織布四類。棉布的主要品種有市布、細布、粗布、吡嘰、卡其、華達呢、直貢呢、斜紋、府綢、麻紗、泡泡紗、燈芯絨、線呢、絨布等。

　　棉布，用棉紗織成的布。是各類棉紡織品的總稱。它多用來製作時裝、休閒裝、內衣和襯衫。它的優點是輕鬆保暖，柔和貼身、吸溼性、透氣性甚佳。它的缺點則是易縮、易皺，外觀上不大挺括美觀，在穿著時必須時常熨燙。參考：細棉布、印染棉布、松江棉布、高昌棉布、北朝棉布。

　　番茄醬，酸甜醬，蒜蓉辣椒醬，之前有日式芥末醬，中式芝麻醬，意式甜茄醬，泰椒醬。廚房用的有：雞醬，魚醬，巨無霸醬，板燒醬，辣味板燒醬，咖哩板燒醬，介醬。

　　麥當勞是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創立於美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

　　麥當勞餐廳在中國大陸早期譯名是“麥克唐納快餐”，直到後期才統一採用現今的港式譯名。而在民間，因為麥當勞和“牡丹樓”的音近，牡丹樓也被當作是麥當勞的一個暱稱，但並不普遍。