火龍果怎麼做不掉色

　　1、蒸之前蒸鍋提前加熱一下後關火，營造溫暖潮溼的環境。這樣做出來的饅頭不會掉色。

　　2、材料：麵粉：200g、火龍果汁：115g、酵母粉：2g。

　　3、首先需要將火龍果榨汁過濾。

　　4、麵粉和酵母粉混合後倒入火龍果汁。

　　5、揉成光滑細膩的麵糰。水分不可過多，太軟不易造型。

　　6、將麵糰擀成長方形面片，如果粘的話可以撒少量乾麵粉。

　　7、捲起，收口捏緊。卷的不可過鬆。

　　8、切成小塊。

　　9、蒸鍋提前加熱一下後關火，營造溫暖潮溼的環境。不可溫度過高，饅頭墊上油紙放在蒸鍋上發酵至兩倍大。

　　10、開火上汽後蒸5-8分鐘，然後關火燜2分鐘即可，火龍果饅頭就做好了。

　　1、火龍果可以放冰箱冷凍做冰激凌 ，做冰激凌火龍果的時候可以摻牛奶，奶油，火龍果最好都是冷藏過的。

　　2、火龍果冰淇淋的做法：火龍果榨汁，奶油加砂糖打至八成發待用。

　　3、火龍果汁加入牛奶攪拌均勻，再拌入打發的奶油，充分攪拌均勻。火龍果冰淇淋

　　4、果泥攪拌好即可放入冰箱冷凍。且每半個小時再攪拌一次（3次—4次），這樣的雪糕口感比較細膩。

　　5、12個小時後拿出來拌上新鮮的藍莓，酸酸甜甜好滋味，享受吧。

　　1、首先把火龍果去皮後洗乾淨，切成喜歡塊狀。備幾個乾淨的無油無水的玻璃瓶。

　　2、把水燒開，把火龍果丁焯一下。3分鐘左右，撈出果丁，用冷水過一遍，使之冷卻。

　　3、配製35％的糖液（冰糖水），燒開，沸騰後，放入果丁，等果丁呈半透明時，迅速把果丁撈出，放入預熱的玻璃瓶中，用糖果液補足瓶內的空間，留出3釐米的空隙。擰緊蓋子，自然冷卻。