1、主料：雞蛋5個、火龍果一個、純牛奶150毫升、低筋麵粉1碗、油20克。
2、輔料：白糖8勺。
3、火龍果切小塊，放入榨汁機榨成果汁。
4、蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆裡。
5、蛋黃裡，放入白糖，倒入油，攪拌均勻。
6、倒入火龍果汁，麵粉過篩加入，攪拌均勻。
7、蛋白里加兩滴醋，打發。
8、分三次加入白糖，大發到能立起來。
9、分三次放入蛋黃裡，倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡。
10、烤箱提前預熱10—15分鐘，上下管150-160°，45分鐘，涼後，脫模即可。
1、主料：雞蛋5個、火龍果一個、純牛奶150毫升、低筋麵粉1碗、油20克。
2、輔料：白糖8勺。
3、火龍果切小塊，放入榨汁機榨成果汁。
4、蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆裡。
5、蛋黃裡，放入白糖，倒入油，攪拌均勻。
6、倒入火龍果汁，麵粉過篩加入，攪拌均勻。
7、蛋白里加兩滴醋，打發。
8、分三次加入白糖，大發到能立起來。
9、分三次放入蛋黃裡，倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡。
10、烤箱提前預熱10—15分鐘，上下管150-160°，45分鐘，涼後，脫模即可。
1、準備好火龍果，免乾淨，直接剝皮
2、切片，放入無水無油的玻璃密封罐，一層火龍果，一層冰糖，比例是：一斤火龍果，三兩冰糖。
3、一層火龍果，一層冰糖，密封好，就放在陰涼乾燥的地方等15天。
4、將準備好的多層紗布製成一個小口袋，再把火龍果酒給過濾一遍。
5、然後把火龍果酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
1、首先把火龍果去皮後洗乾淨，切成喜歡塊狀。備幾個乾淨的無油無水的玻璃瓶。
2、把水燒開，把火龍果丁焯一下。3分鐘左右，撈出果丁，用冷水過一遍，使之冷卻。
3、配製35％的糖液（冰糖水），燒開，沸騰後，放入果丁，等果丁呈半透明時，迅速把果丁撈出，放入預熱的玻璃瓶中，用糖果液補足瓶內的空間，留出3釐米的空隙。擰緊蓋子，自然冷卻。