火龍果紅心和白心辨認

　　1、看大小長短：一般白心火龍果個頭都會大一些，並且果子形狀偏長；而紅心火龍果的大小相對而言會小一些，果形偏園。

　　2、看果皮：白心火龍果果皮看起來顏色鮮紅，上面的綠色葉子一般較長且柔軟；而紅心火龍果果皮上的淺綠色葉子會比較短，且硬，長得要密集一些。

　　3、直接切開看：有時候上面的依據判斷的也會不準確，因此最好是直接詢問賣家或者用刀將火龍果直接切開看顏色。

　　拓展資料：火龍果（學名：Hylocereus undulatus britt ）是仙人掌目仙人掌科植物。

　　其分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。分佈中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援於樹幹、岩石或牆上，海拔3-300米。

　　區別如下：1、營養價值區別：紅心火龍果相比白心火龍果，果肉中的胡蘿蔔素、維生素C、果糖、花青素等營養成分含量要高，因此營養價值比白心的要高。

　　2、甜度區別：白心火龍果的含糖量在10%左右，而紅心火龍果的含糖量在15%以上，紅心火龍果的含糖量更高，所以吃起來紅心的耕田，而白心的則比較的清甜。

　　3、價格區別：一般市場上的紅心火龍果比白心的要貴一些。

　　拓展資料：火龍果（學名：Hylocereus undulatus britt ）是仙人掌目仙人掌科植物。

　　其分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。分佈中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援於樹幹、岩石或牆上，海拔3-300米。

　　紅心火龍果的個頭小一點，而且果肉為紫紅色，體型更加圓潤，外表也更紅一些，尖尖部分的外皮比較短小；而白心火龍果的體型一般為偏橢圓形，果肉為灰白色。

　　火龍果（拉丁學名：HylocereusundulatusBritt），仙人掌科、量天尺屬植物，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。果實，呈橢圓形，直徑10-12釐米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。