火龍果酵素的做法步驟

　　1、用料：火龍果（不去皮）1KG、白砂糖1KG、純淨水6L、酵素桶一個。

　　2、做法：火龍果洗淨，每一個切成四塊，放入酵素桶中；加入一千克的白砂糖；倒入六升的純淨水；把酵素桶的蓋子蓋上；每天早上攪拌一次，晚上攪拌一次，攪拌好就蓋上蓋子；四至六天後過濾渣渣；把酵素用漏斗倒入玻璃瓶裡存入冰箱，就可以喝了。

　　主料:100克紅心火龍果泥，60克水，3克乾酵母，250克中粉，25克細砂糖，10克色拉油。

　　做法:

　　1、將水和火龍果泥及酵母混合，拌勻備用。

　　2、再加入中粉，細砂糖，色拉油混合。

　　3、揉成光滑的麵糰。

　　4、蓋上溼布，室溫下鬆弛10分鐘。

　　5、開始整形，將麵糰分成每個20克大小的劑子，擀成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來。

　　6、從上往下捲起，捲成圓柱形。

　　7、中間對半切開，將正面朝上。

　　8、將生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15分鐘。鍋內放冷水，水開後放上蒸籠，中大火蒸10分鐘左右。關火後，待略微冷卻後再開啟。

　　火龍果營養豐富，功能獨特。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

　　1、火龍果去皮留果肉切小塊，蝦仁拌生粉、料酒，少許玉米油拌下，醃製15分鐘。

　　2、帶殼的核桃播出核肉，胡蘿蔔和青椒切小塊鍋裡面放3勺玉米油燒熱後放入拌好的蝦仁，炒至變色後加青椒和胡蘿蔔塊加少許熱水煮下，加少許食鹽、火龍果和核桃拌下就可以出鍋了～火龍果的果皮洗乾淨還可以做成盛菜的容器～

　　3、火龍果和核桃一定要最後放，拌下就可以出鍋了哦！