灰水粽和鹼水粽沒有區別。鹼水粽是用鹼水浸泡糯米，使糯米染上淡黃色，再用葦葉包成四角小粽，其中鹼水為植物燒灰濾水所得，所以又稱為灰水粽。煮熟剝開鹼水粽，比普通的粽子多了一份葦葉的清香，黃澄澄的粽子顯得飽滿、圓潤。
灰水粽
是廣西，廣東，福建一帶知名的地方小吃，在每年的端午節最盛行，因為灰水粽色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴的食品。灰水粽也分甜、鹹兩種。鹹粽以芝麻、花生、豬肉等為餡；而甜粽沒有餡，比鹹粽嫩軟，以蜜糖、黃糖蘸來吃。甜灰水粽：即廣東粵東的灰水粽，在廣東粵東客家地區及廣西部分地區流行，為端午節專用粽子。整體為長條形，無內餡，空吃味道略帶澀味苦味，典型吃法為蘸黃糖吃，亦可配伍自己喜愛的甜醬。由古至今，一大特色。灰水粽的做法與鹼水粽的做法只有一個程式不同，即把乾淨的豆枝曬乾後燒成灰，置於插箕或簸箕裡，擱在水桶或盆上；用清水反覆淋豆枝灰，水桶或盆裡的灰水再用乾淨紗布濾去雜質；用這些灰水浸泡淘洗乾淨的糯米，就可以做成純天然原汁原味的灰水粽。
2022端午節為什麼粽子中間煮不熟？鹼水粽和白米粽的區別？端午節就快到了，很多人都開始自制粽子，準備吃團圓飯時給親朋好友常常，如果你在煮粽子時遇到了問題，發現粽子中間煮不熟是不是很尷尬呢？這是因為時間太短了，煮長一點就可以了哦！
為什麼粽子中間煮不熟
可以煮熟，煮粽子的時候中間不熟一般是沒有充分加熱導致的，中間不熟說明加熱已經進行到一半了，再繼續煮一段時間就行了。
粽子的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的澱粉、蛋白質等營養成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般還會包裹其他材料，這會增加粽子煮熟的時間，因此，粽子一般最少煮3小時，時間充裕的話煮6、7個小時也是可以的。
鹼水粽和白米粽的區別
白米粽
純糯米制作，沒有太多的講究。也是很多朋友們的童年回憶，可用紅糖或白糖沾食。
鹼水粽
鹼水粽是粽子的一種，因食材中有鹼水而得名，部分地區喜歡製作鹼水粽時加入紅棗及豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。
粽子夾生怎麼辦
可以重新放在鍋裡煮。
粽子夾生是加熱不徹底造成的，生米粽子放在鍋裡面煮一般最少需要3個小時以上，如果在煮粽子的時候加熱時間不夠的話，就容易造成粽子夾生，在發現粽子夾生後就要立即將粽子重新放在鍋裡面進行熬煮，如果家裡面有高壓鍋的話，也可以用高壓鍋來加熱粽子。
1、滋潤型一般是給乾性和中性皮膚使用的，或是給所有的肌膚型別秋冬使用。清爽型一般是給混合和油性皮膚使用的，主要是春秋這兩季比較溼熱的季節使用。
2、清爽型通常質地版比較稀，滋潤型反之，質地通常是膏和霜的固體形態，也有稀質的，但很少。清爽型的拍在臉上會很快吸收，而且皮膚很乾爽光滑，沒有油膩感。滋潤權型的拍在臉上吸收較慢，而且需要輕拍時間長一些，讓皮膚充分吸收，皮膚會感覺柔軟，滋潤而且很有光澤。