1、西瓜皮涼茶：將西瓜皮洗淨、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。這款涼茶有祛暑利尿的功效，尤其適合熱性體質人群及水腫患者適量飲用。不過，寒性體質及胃寒的人忌用。
2、薄荷涼茶：薄荷葉、甘草各6克，加水1000毫升，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。這款涼茶能提神醒腦、開胃清涼，適合夏季胃口不好及腦力勞動者飲用，但平時怕熱、愛出虛汗者忌飲。
3、香蘭涼茶：藿香9克、佩蘭9克洗淨，和茶葉6克一起放茶壺中，加500毫升開水，上蓋悶5分鐘，冷卻待飲。這款涼茶有解熱祛風、清暑化溼、開胃止嘔的作用，有助於預防中暑，適合風熱感冒初期的患者，但陰虛火旺的患者不宜食用。
4、鮮藕涼茶：鮮藕75克，洗淨切成片，加水用文火煮。待鍋內水剩下2/3，放入適量的白糖，冷卻後即可飲用。此款涼茶有去火化淤、養胃滋陰的功效，適合夏季熱體質及脾胃不適的患者飲用。由於藕性偏涼，產婦不宜過早食用。煮藕時忌用鐵器，以免發黑。
5、陳皮茶：將陳皮10克洗淨，撕成小塊，開水沖泡，10分鐘後去渣，放入少量白糖。此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。
1、溫開水：在夏天最能解渴的還是我們萬能的白開水，準確的說應該是溫開水。白開水中富含多種礦物質和微量元素，能夠調節人體內平衡，這是普通飲料所無法達到的。溫開水溫度接近人體，能影響中樞神經接受器，適當解除口渴的訊息。此外，喝些純淨水也能達到解渴的目的。人在口渴時已經處於微脫水狀態，單憑滿足口渴感的飲水，只能補充機體失水量的一半左右，因此在夏季酷熱無比的天氣裡要主動補充水分。比較合理的做法是定時喝水，其他時間少量喝水，具體可以是早上起床後喝500毫升，下午3點左右再喝500毫升，晚上8點再喝500毫升。其他時間可陸續喝水，大致在1000毫升。
2、熱茶：各種茶都是補水的好來源。無論紅茶、綠茶、白茶、茉莉花茶、烏龍茶、普洱茶，都符合無糖無鹽無脂肪的健康飲品要求，解渴效果很好。只要泡得不過濃，它們也不會影響礦物質的吸收，還能提供不少的鉀元素和多酚類抗氧化物質。此外，大麥茶、蕎麥茶、糙米茶之類炒過的種子都適合用來泡水，味道很香，能提供鉀元素，而且有利於消化，適合飯前飲用，晚上喝還不影響睡眠。
3、酸梅湯：夏天解渴的還有就是酸梅湯，自古都有酸梅湯解渴消暑的記載，由於酸梅湯里加入了山楂，烏梅、桂花等，營養價值也是極高的。日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。或者用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
4、綠豆湯：綠豆湯能解渴、祛暑、納涼、清熱、解毒，被稱為“濟世良湯”。北方，進入盛夏後，一般人家總要熬些綠豆湯喝。煮綠豆湯的過程其實很簡單：將綠豆洗淨，去掉渣土和砂粒，泡發，放在水中用猛火煮。一鍋水燒沸，再慢慢停下柴草。水燒沸了，鍋中的綠豆也就煮得完全開了花，滿鍋的湯水泛出淺淺的綠色，這便是完成了綠豆的“湯化”過程。
5、西瓜汁：西瓜甘甜多汁，清涼解渴，含有人體所需的各種營養素，因而也被稱為“瓜中之王”。西瓜含有大量的水分，夏天有解暑的作用，對緩解急性熱病發燒有一定的作用。西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃。李時珍在《本草綱目》中記載：“西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助溼之害也。”所以，脾胃虛寒的人吃西瓜一定要注意。
6、冬瓜湯：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
1、喝茶：不管是紅茶、綠茶還是菊花茶，如果附之冰糖、山楂、橘皮等，不但口感極佳，而且也不失為清熱去暑的良方。
2、喝粥：粥製作起來省時省力，既營養又可口。比如：小米綠豆粥、苦瓜粥、玉米粥、薄荷粥等，都適合夏季食用。
3、喝湯：綠豆湯、酸梅湯和苦瓜湯等湯類食品除了可補充人體內大量缺失的水分外，更是夏季人們餐桌上不可缺少的一道輔食。
4、喝果汁：常見的有桃汁、梨汁、蘋果汁、葡萄汁等，可適量飲用，生津止渴、清熱解毒。