炒冰怎麼做

　　１、酸奶加入白糖或者蜂蜜調勻。

　　２、倒入２８釐米乘２８釐米烤盤中，抬高１０釐米摔落三次，酸奶在烤盤中自然平整。放入冰箱冷凍一個小時。

　　３、水果去皮，果肉放入中料理機中攪碎，加入到酸奶上，繼續冷凍一小時。

　　４、冷凍好的冰隨意切塊即可食用。

　　炒冰，又名炒冰果。是炎熱夏天常見的一種冷飲，它的名字中的炒不是加熱的概念，而是越炒越冷。主料糖水。

　　做炒冰的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、麥角、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，都是用濃縮炒冰粉作為原料，加入牛奶和蜂蜜炒制，還放上幾顆葡萄乾或櫻桃。炒冰是現場手工製作，比傳統的冷飲更加新鮮，溫度更低，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱。

　　1、將酸奶、枇杷膏、草莓醬、檸檬茶（水）混合在一起，攪拌均勻。

　　2、找一個托盤，鋪上燒烤用的油紙（一定要讓四周能夠托起），油紙上鋪上一些檸檬茶中泡好的檸檬片，最好撕碎鋪上。

　　3、將第一步的混合液倒入托盤中，儘量鋪滿厚度均勻，然後放冰箱冷凍區冷凍１個小時。

　　4、將冷凍好的酸奶倒扣在案板上，切成塊即可。

　　1、材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。

　　2、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。

　　3、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

　　4、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝乾，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。