1、主料：金針菇200克。
2、輔料：黃瓜35克、竹筍35克。
3、調料：鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
4、步驟：將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝淨水分；鍋架火上放油，下薑片，烹紹酒，加味精、精鹽，去薑片後倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲、炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤。
材料準備：冷麵，調和油，香菜，辣醬適量，白糖適量；
製作步驟：
1、把冷麵放盤備用；
2、起火，在鍋內放入適量的油，然後把冷麵放入，翻炒後取出，然後裝盤備用；
3、另起火，放入適量的清水，清水中放入少量的醋和糖；
4、熬片刻在放入適量辣醬並攪拌均勻；
5、攪拌均勻後，放入炸好的冷麵翻炒；
6、待冷麵入味後，放上香菜，即可出鍋食用；
1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。
2、把五花肉洗淨切成片。
3、把青椒去蒂洗淨，切成小塊。
4、把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋裡倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃，撈出瀝油。
6、炒鍋留少量餘油，等油溫達五成熱時，把豬肉片入鍋炒至變色，加入蔥、姜、蒜炒出香味，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。
7、再把切好的青椒塊，撕好的木耳及炸過的土豆片全部入鍋，調大火翻炒至斷生。
8、再放入切好的西紅柿塊繼續翻炒出紅油即可。
9、然後出鍋裝盤，這樣一盤肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了。
1、做法：先將烤冷麵在涼水裡泡軟。準備蔥薑蒜、捲心菜、油菜，將火腿滾刀切塊備用。熱鍋倒油，下蔥薑蒜炒香。放入火腿和捲心菜，炒至捲心菜變軟，放入生抽、耗油和麻油。
2、放入烤冷麵，炒至面變軟。放入油菜，大火翻炒片刻，撒入雞精，關火完成。 ...
1、做法：先將烤冷麵在涼水裡泡軟。準備蔥薑蒜、捲心菜、油菜，將火腿滾刀切塊備用。熱鍋倒油，下蔥薑蒜炒香。放入火腿和捲心菜，炒至捲心菜變軟，放入生抽、耗油和麻油。
2、放入烤冷麵，炒至面變軟。放入油菜，大火翻炒片刻，撒入雞精，關火完成。 ...
主料：土豆3個、豬肉200克。
輔料：尖椒2個、大蔥1克、蒜2瓣、生抽半茶勺、鹽半茶勺、水適量、老抽1茶勺。
做法：
將土豆切成土豆片、豬肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。將肉片下油鍋，炒到發白後盛出。盛出肉片後，在鍋中加油燒熱，放入蒜末炒香。聞到香味後，倒入土豆片翻炒5分鐘。將肉片倒入土豆片 ...
冬天寒冷，為了禦寒除了經常吃點肉類食物之外，蔬菜也是不不可少的。今天的的小炒食材常見，做法簡單，營養豐富，一定要試試做哦。
1、一個大土豆切片，薄一點，炒土豆片儘量切薄一點。
2、把土豆片用水洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒出來口感好。
3、大青椒掰塊，木耳摘洗乾淨，大蒜切薄片。
4、熱油， ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
1、準備材料：春筍300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、醬油15克、白糖25克、麻油10克、精鹽5克。
2、將春筍去殼後切成丁，雪菜洗淨的切成細末，毛豆加熱水煮熟撈出。
3、鍋置火上，放油燒熱。
4、投入筍丁、雪菜末和毛豆炒約3分鐘。
5、加入醬油、鹽翻炒勻，放入白糖調味後起 ...
1、先將粉皮剪成小塊，泡軟（ 如果覺得不夠軟，可以用開水煮一分鐘，然後過涼備用）青椒切小塊，雞蛋打散。
2、開火，鍋內油熱後先下蔥爆出香味，把打散的雞蛋液倒入。
3、等雞蛋液在鍋內成型後盛出，鍋內放底油把粉皮和青椒一起倒入鍋內翻炒，看青椒變色加入雞蛋翻炒均勻，加入鹽和雞精調味。
4、關火，出鍋 ...