1、主料：油蘑500g、五花肉50g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。
3、五花肉切片。
4、胡蘿蔔，黃瓜切片。
5、將油蘑洗淨控水，放入鍋中。
6、大火燒開。焯熟。
7、焯好的油蘑控水。
8、焯好的油蘑切片。
9、鍋內建適量的油。
10、倒入五花肉翻變色。
11、將胡蘿蔔倒入，炒至變色。
12、將油蘑倒入，翻炒均勻，點少量的醬油。
13、最後加入黃瓜，然後撒適量的鹽。
14、翻炒均勻，即可出鍋。
1、主料：油蘑500g、五花肉50g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。
3、五花肉切片。
4、胡蘿蔔，黃瓜切片。
5、將油蘑洗淨控水，放入鍋中。
6、大火燒開。焯熟。
7、焯好的油蘑控水。
8、焯好的油蘑切片。
9、鍋內建適量的油。
10、倒入五花肉翻變色。
11、將胡蘿蔔倒入，炒至變色。
12、將油蘑倒入，翻炒均勻，點少量的醬油。
13、最後加入黃瓜，然後撒適量的鹽。
14、翻炒均勻，即可出鍋。
1、主料：200g平菇、1根胡蘿蔔、配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量蔥、適量蒜苗、適量醋。
2、把平菇洗淨摘去老根，撕成小朵。
3、胡蘿蔔洗淨打去皮。
4、然後，再把胡蘿蔔切成菱形塊。
5、姜切絲、蔥切丁、蒜苗去根和老皮洗淨切斜段待用。
6、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時，放入薑絲、蔥花炸香。
7、然後放入平菇和胡蘿蔔翻炒均勻。
8、接著放入香醋少許翻炒均勻。
9、當平菇軟榻時加入鹽翻炒均勻。
10、當平菇距離非常軟塌還差3~5分時，加入蒜苗翻炒約30秒即可出鍋裝盤。
油豆腐炒芹菜的做法：
1、準備材料：油豆腐6個、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣醬1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜葉1根。
2、把油豆腐切開，芹菜、大蒜葉、小米辣都切成小塊，大蒜切末。
3、鍋中放油，加豆瓣炒出紅油，再放入油豆腐，翻炒片刻，加點水燜一下。
4、把芹菜、大蒜葉、小米辣和蒜末都放進去，加一點生抽翻炒均勻，出鍋即可。
油豆腐：
油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆腐泡，是豆腐的炸制食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成，體積約八立方厘米，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。
芹菜：
芹菜是傘形科芹屬植物，含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分，多食芹菜對身體後好處。