主料:花生仁400克。
輔料:植物油15克,食鹽3克,白酒5克。
1、準備好花生米,用清水仔細清洗花生,清洗乾淨,將洗乾淨的花生米控幹水分。
2、鍋裡放入植物油,先不開火。
3、加入控幹水分的花生米。
4、開火,小火慢炒,涼鍋涼油放入花生米,這樣炒出的花生米受熱均勻。
5、不停翻動,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出來,完全熟。趁熱加入少許白酒,翻動均勻。
6、撒上鹽,即可出鍋。
主料:花生仁400克。
輔料:植物油15克,食鹽3克,白酒5克。
1、準備好花生米,用清水仔細清洗花生,清洗乾淨,將洗乾淨的花生米控幹水分。
2、鍋裡放入植物油,先不開火。
3、加入控幹水分的花生米。
4、開火,小火慢炒,涼鍋涼油放入花生米,這樣炒出的花生米受熱均勻。
5、不停翻動,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出來,完全熟。趁熱加入少許白酒,翻動均勻。
6、撒上鹽,即可出鍋。
1、食材準備:牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷,彩椒洗淨切片,生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條,芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
8、加蘆筍翻炒。
9、加入芒果再加入鹽調味。
10、加入水澱粉勾薄芡後熄火出鍋。
11、裝盤。
用料:胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲,可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油,倒入肉絲炒至變白,加少許鹽,半勺老抽調色,盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱油,倒入青椒大蔥炒出香味。
7、倒入胡蘿蔔,沏小半碗水,約150毫升,再放少許鹽。
8、肉絲蓋在胡蘿蔔上,蓋上鍋蓋,中火煮3分鐘。
9、開啟鍋蓋,若胡蘿蔔已炒軟,就撒入青蒜末,出鍋即可。