炒秋葵做法

　　1、食材準備：秋葵３００克、裡脊肉２００克、油、鹽、雞精、姜、大蒜、蔥各適量。

　　2、秋葵洗淨，去掉頂部，鍋內燒水，放入適量油和鹽，水沸騰後放入秋葵焯水，然後撈出過冷水。

　　3、肉切絲，放入料酒生抽鹽澱粉醃製10分鐘，紅椒切絲，生薑、大蒜、蔥切末，秋葵切塊，鍋熱油，爆香姜、蒜，放入肉絲翻炒變色，放入紅椒絲。

　　4、然後放入秋葵，加入鹽，加入雞精即可出鍋。

　　1、雞胸肉200克、秋葵100克、口蘑100克、蔥一小段、白胡椒粉半湯匙、鹽一湯匙、白砂糖半湯匙、澱粉半湯匙、醬油半湯匙。

　　2、步驟：秋葵、口蘑洗淨切丁，切蔥花備用。雞胸肉切丁，加少許鹽、白糖、醬油、蔥花、白胡椒粉、澱粉，攪拌並醃製一會。

　　3、炒鍋燒熱倒入食用油，不等油燒熱就放入雞肉，滑炒片刻後加入口蘑丁，翻炒一分鐘將口蘑和雞肉都炒熟，這時口蘑會出湯，不要加水，一定要大火，不要蓋鍋蓋，不然之後會有很多湯了。最後加入秋葵丁，適量的鹽，再加一些白胡椒提鮮出鍋！

　　1、材料：秋葵300克，紅辣椒3個，青辣椒3個，蒜瓣5個，食用油適量，食言適量，雞精適量，耗油適量。

　　2、買回來的秋葵洗乾淨，切掉頭部。辣椒洗乾淨備用。

　　3、扁切秋葵，辣椒切丁。

　　4、油溫燒熱至7、8成左右倒入秋葵，不要等油冒煙，秋葵中粘液較多，因此食用油建議比平時做菜多放一些。

　　5、把蒜倒入鍋中，與秋葵一起翻炒，炒至變色。

　　6、再倒入紅辣椒，繼續翻炒，炒至菜品發軟。

　　7、倒入青辣椒、食鹽、味精以及耗油，繼續翻炒，炒至秋葵完全軟了，粘液起絲即可出鍋裝盤。

　　8、炒熟後可以加入少許蒜末撒上，非常美味的。