用料：紅薯粉1把、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、鹽2克、生抽2勺、青菜3顆、香腸2根、料酒1勺。
1、食材洗淨、切好備用。紅薯粉提前用水煮過泡冷水後瀝乾。
2、先將兩個雞蛋炒好盛出備用。
3、鍋中放油加入胡蘿蔔絲翻炒出紅油。
4、加入香腸翻炒一下。
5、加入菜梗。
6、加入瀝乾水分的紅薯粉。
7、最後加入青菜葉和雞蛋翻炒到菜葉熟了即可出鍋。
用料：紅薯粉1把、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、鹽2克、生抽2勺、青菜3顆、香腸2根、料酒1勺。
1、食材洗淨、切好備用。紅薯粉提前用水煮過泡冷水後瀝乾。
2、先將兩個雞蛋炒好盛出備用。
3、鍋中放油加入胡蘿蔔絲翻炒出紅油。
4、加入香腸翻炒一下。
5、加入菜梗。
6、加入瀝乾水分的紅薯粉。
7、最後加入青菜葉和雞蛋翻炒到菜葉熟了即可出鍋。
1、食材：紅薯粉1個、雞蛋2個、黃花菜10g、油適量、鹽適量、醬適量、醋適量、料酒少許、蒜頭2辨、辣椒幹少許。
2、準備一小捆紅薯粉，開啟電磁爐，往鍋內加入適量的水，將其燒開，加入少許鹽巴、醋、油，將紅薯粉放入開水燙一會。
3、紅薯粉燙軟之後，將其撈出放入冷水中浸泡一陣。
4、準備一個乾淨的碗，兩個雞蛋，將雞蛋磕破倒入碗中，然後加入少許鹽巴，用筷子打勻。
5、準備少許黃花菜，將其放入水中發泡一陣，發泡好之後清洗幾遍，瀝乾備用。
6、準備少許瘦肉，將瘦肉拿出退冰，然後切成絲條狀。
7、將鍋清洗乾淨，重新加入少許油，先將雞蛋煎一會，煎好後撈出備用。
8、準備少許輔料：蒜頭、辣椒幹，將其處理一下，然後重新加入少許油，放入輔料爆香，加入瘦肉和黃花菜翻炒一會。
9、加入瀝乾的紅薯粉，混合翻炒一會，一會加入前面盛出的雞蛋。
10、最後加入各種調味料，將其炒勻，試試味道時候合適，合適後即可關火盛出。
第一、 河粉買來之後，鍋裡燒開水，把河粉放進去，用筷子快速攪幾下撈出來，放進盤子裡。
第二、 雞蛋打進碗裡，用筷子打散，鍋裡倒油燒熱，把雞蛋倒進去化開。雞蛋成型之後，裝在盤子裡。
第三、 鍋裡留一點點油，放進去一些切好的肉絲炒熟，再放進去一把洋蔥炒熟。
第四、 將河粉放進鍋裡，快速翻炒，然後加上點食鹽生抽調味，撒點韭菜段就可以出鍋了，這樣做出來的河粉特別好吃。