最簡單的炒肉是青椒炒肉1、把青椒先用熱水焯一下2、鍋中放入少許油，加蔥花爆鍋，放入肉片翻炒3、加入五香粉，生抽，變色後倒入焯好的青椒，翻炒片刻4、用鹽，雞精調味5、裝盤
1、原料：青椒、裡脊肉、蒜、幹辣椒。
2、裡脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。
3、青椒切細絲。蒜切末，幹辣椒備用。
4、熱鍋涼油下抓勻的裡脊肉煸炒變色成熟盛出。
5、鍋中留底油下蒜末，幹辣椒煸香。
6、下入青椒絲。快速翻炒均勻，烹黃酒，放鹽，糖，雞精，炒至青椒變色變軟。
7、下入炒熟的裡脊肉絲。翻炒均勻，淋入少許香油即可出鍋。
1、買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就要選擇新鮮雞蛋買。
2、將雞蛋分別打入小瓷碗中，用竹筷子來攪拌雞蛋將雞蛋清和黃都融合一起。
3、用筷子將瓷碗的雞蛋的蛋黃和蛋清攪拌，有的時候蛋黃打不開，就要上下來攪。
4、雞蛋攪拌要有技巧的，要用兩根竹筷子來反覆的攪拌將蛋黃和蛋清充分的合一。
5、在繼續的攪拌瓷碗裡的雞蛋的蛋黃和蛋清出沫後就是將雞蛋攪拌好了。
6、將備好的大豆油放入炒鍋中，開啟電磁爐開關後，將火調到中火燒熱大豆油。
7、將炒鍋的大豆油燒熱，用手感到是熱的[不要將油燒冒煙。
8、將小瓷碗攪拌好的雞蛋水快速的倒入熱油中，將火調到中小火。
9、用竹筷子在炒鍋中反覆發翻炒，不要雞蛋黏鍋底，讓油和雞蛋融合一起。
10、放入一小勺精鹽後在翻炒，精鹽要和雞蛋充分的融合。
11、炒好的雞蛋，用瓷盤盛出。炒新鮮的雞蛋就要將雞蛋的蛋清和蛋黃攪拌後，用中小火來炒雞蛋。
1、將米放入盆中清洗，放入鍋中蒸熟。
2、將黃瓜、胡蘿蔔、火腿切成條狀，打兩顆雞蛋放入碗中，攪拌均勻。鍋中刷一層油，將準備好的雞蛋放入鍋中煎，煎至兩面金黃，切成條狀。
3、在碗中加入醋、油和鹽，攪拌均勻，倒入蒸熟的米飯中，然後平鋪在海苔上。將準備好的蘿蔔、黃瓜、火腿放到飯上，把海苔捲起來，用刀切成 ...
1、首先將魚處洗乾淨，然後在魚的表面給他切上花刀。
2、將魚上面蘸塗上一些澱粉，蘸好澱粉的魚放在鍋裡面炸至兩面金黃。
3、在鍋裡面燒油放入蔥，姜，蒜和紅辣椒段，花椒和豆瓣醬，火鍋底料。
4、炒至融化之後再加入水，再將炸好的魚放入鍋中，將下面的料澆在魚的身上，蓋上蓋兒慢燉20分鐘。
5、將這 ...
1、先在量杯中打上一個雞蛋，咱在用一袋純牛奶倒入，在量杯里加入4克的酵母，拿筷子攪拌均勻。
2、再拿一個乾淨的碗，在碗中倒入300克的麵粉，這時加入2克的鹽和60克的白糖。之後用化好的牛奶和麵倒入開始攪拌，攪拌至沒有乾粉就可以了。我們再順著一個方向攪拌兩分鐘使面上勁，攪拌上勁之後蓋上保鮮膜，密封醒發至 ...
1、順著紋路切肉。很多人在買好肉回來之後把肉洗好之後就隨便開始切了，可是在切肉上面這一點也是有講究的，最好就是順著豬肉的紋路去切肉，也會更加的好切。這樣切出來的肉，紋路很漂亮，而且也非常容易切，不僅如此，而且炒出來的口感也比那些隨便切的肉口感要好很多。根據炒什麼肉，在此之前最好先醃好肉。如果豬肉是拿來和其 ...
1、將4個雞蛋清打散、打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打。
5、在第 ...
1、純牛奶250克，放在鍋裡，加點糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。鑑別白糖化掉的方法：以鍋鏟鏟一下，如鍋底有沙沙的的聲音說明未化，否則，已經化掉。
2、雞蛋3只，打碎後，充分攪拌後，用豆漿機用的過濾鋼篩過濾一下，去除蛋裡的泡沫。
3、將牛奶倒進攪拌好的雞蛋內，再次攪拌均勻。
4、將攪拌好的雞蛋牛 ...
1、準備 200g 麵粉，將 3g 酵母粉倒入 40 攝氏度左右溫水中攪拌均勻。將含有酵母粉的溫水緩緩倒入麵粉中用手或者筷子和麵。
2、和麵要做到三光，即盆光、面光、手光。將和好的麵糰蓋上蓋，放在 40 攝氏度左右的環境中發酵。待麵糰充分膨脹，裡面呈蜂窩狀，微微泛著酸香味，麵糰即發好。
3、將發酵 ...