炒胡蘿蔔放醬油好不好

　　炒白蘿蔔可以放醬油；材料：白蘿蔔300克、豬肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、幹辣椒20克、蔥20克、姜20克、醬油一勺；做法如下：1、先將蘿蔔肉切成片，做好調料備用，放兩個青椒和一點木耳；2、鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味，然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。

　　不好。

　　一般做菜才用醬油，做湯是不放醬油，原因就是放醬油發黑，湯色不好看，一般做湯是追求原汁原味，雞蛋湯一般最多加點油鹽，糖醋，或料酒。

　　醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。 醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。

　　清炒苦瓜

　　材料： 苦瓜，小蔥，鹽、味精、糖、麻油。

　　做法：

　　1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形；

　　2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上；

　　3、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油即可。

　　蝦米炒苦瓜

　　材料：苦瓜，蝦米。

　　做法：

　　1、苦瓜洗淨，對半切開，挖去內瓤；

　　2、將苦瓜切成薄片，蝦米洗淨濾幹；

　　3、鍋中油熱後，放入蝦米翻炒均勻；

　　4、放入苦瓜翻炒均勻；

　　5、加入鹽、雞精調味即可。

　　營養價值：

　　1、促進飲食、消炎退熱；

　　2、增進食慾，健脾開胃；

　　3、有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。