炒泡麵要放水。炒泡麵兩種方法，第一種是先炒熟肉類、蛋類等配料後，再直接放入泡麵塊，這種方法需要倒入適量水燜熟泡麵，再繼續放入調味料、青菜一起炒制。第二種是將泡麵煮熟後再加入到炒熟的配料中一起炒，這種方法只需放一點水，保證鹽、雞精等調味料溶解，使其更加入味即可。無論使用哪種方法炒泡麵都需要放水。
泡麵：
泡麵，又稱速食麵、即食麵、快熟面、快速麵、快餐面、公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。泡麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。
材料：菠蘿五分之一隻，胡蘿蔔半根.。
做法：
1、菠蘿去皮切塊，先用淡鹽水浸泡半小時，再取出沖洗乾淨，切成小丁待用；
2、胡蘿蔔洗淨也切成小丁；
3、把切好的胡蘿蔔丁和菠蘿丁一起放入榨汁機，加入一杯純淨水榨汁既成。
不需要。通常炒制苦瓜都是先大火爆炒，等苦瓜炒熟後即可端出食用，如果在炒苦瓜的過程中將苦瓜進行焯水處理，炒出來的苦瓜肉會有些軟爛，食用口感不佳，因此，炒苦瓜不需要放水。
如果覺得苦瓜太苦，則可炒之前將苦瓜進行焯水，焯水後可以降低苦瓜的苦味，但要注意焯水的時間不宜太久，建議焯水2-3分鐘即可。 ...
炒米粉要放水，炒米粉前要先用燒開的水煮幾分鐘把米粉煮熟，然後把米粉撈出，放冷水裡過一下，再晾乾，注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放空心菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉、翻炒入味，快出鍋時放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了。 ...
炒青菜不要放水。直接把切好的菜放在鍋裡烹炒，用自身的水分來做熱傳遞，這樣做的菜才好吃。如果遇到不易熟的菜，可先焯一下，這樣菜都七八分熟了，再炒就不易糊鍋了。
青菜（學名：BrassicachinensisL.）是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達70釐米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒 ...
一般不要加水，否則口感不好。
蛋炒飯具體做法如下：
材料：白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔半根，洋蔥四分之一個，黃瓜半根，鹽3克，食用油15毫升。
做法：
1、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
2、將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
3、大火 ...
炒胡蘿蔔絲要焯水，經過焯水的胡蘿蔔絲，在炒的時候就不會那麼難炒，而且也能夠最大限度的保留胡蘿蔔的營養成分和營養價值，經常吃，對身體好。家中尤其是有老人和小孩的，更應該多吃。
胡蘿蔔，為野胡蘿蔔（學名：DaucuscarotaL.）的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀，屬傘形科一年或 ...
蒜薹炒肉如果鍋太乾的話可以放少許水，防止炒糊。
蒜薹炒肉的做法：
材料：蒜薹500克、肉絲適量、油適量、鹽適量、生抽少許、雞精少許、香油少許、薑絲少許；
步驟：
1、蒜薹，肉絲，薑絲切成3釐米左右備用；
2、鍋裡倒入適量油燒熱，放肉絲，炒至稍微變色，放薑絲爆香；
3、把蒜薹倒進鍋裡 ...
1、烤蛋撻，烤箱內不需要放水，下面介紹一下蛋撻的製作方法。
2、主料：動物性淡奶油180g、牛奶140g、細砂糖80g、蛋黃4個、低筋麵粉15g。
3、輔料：半成品塔皮適量。
4、步驟：淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖，加熱攪拌至砂糖溶解；冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可；將塔液過 ...