炒花生米怎麼炒才脆香

　　1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；

　　2、將花生米撈出，鋪開控幹水分；

　　3、最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋；

　　4、熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右；

　　5、接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中餘溫繼續翻炒幾下；

　　6、瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束。

　　1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；

　　2、將花生米撈出，鋪開控幹水分；

　　3、最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋；

　　4、熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右；

　　5、接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中餘溫繼續翻炒幾下；

　　6、瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束。

　　材料準備：葵花籽仁300g，輔料鹽3g，玉米油5g。

　　步驟：

　　1、準備生的葵花籽仁；

　　2、清水洗幾遍，洗掉殘留的瓜子殼；

　　3、洗乾淨的瓜子仁，倒入麵包機內桶，加入適量鹽和食用油；

　　4、啟動八寶粥功能功能，邊攪邊烤。這個可以根據自己家麵包機功能選擇；

　　5、為了防止溫度太好烤糊，不用蓋麵包機的蓋子。二十分鐘後，瓜子就炒好了。