炒菜中為什麼油遇到了水會炸起來

　　油的沸點要比水高很多，油燒開後溫度大概有250度，而水的沸點只有100度。水遇到高於其沸點的油時就會劇烈沸騰，造成水滴飛濺。加之油的密度比水要小，油會漂浮在水面上，水沸騰時便會攜帶著油橫飛，因此炒菜時油遇水會出現炸的現象。

　　水開了壺蓋會跳起來是因為水壺裡的水開了以後，蒸發出大量的蒸汽，這些蒸汽積累在一起就會產生壓力，其壓力力量大於水壺蓋子的重量，就會把水壺蓋子頂開。在密閉條件中，在一定溫度下，與固體或液體處於相平衡的蒸汽所具有的壓力稱為飽和蒸汽壓力，飽和蒸汽壓力又稱蒸汽壓力。同一物質在不同溫度下有不同的蒸汽壓力。

　　藏紅花多用於泡水喝，如果你愛喝藏紅花泡水養生，但不知道泡水的水溫是多少比較適合的話，可以看看小編帶來的介紹哦！小編將為您帶來最詳細的解答！

　　藏紅花泡水會立起來嗎

　　一般不會。

　　藏紅花一般是乾製的，其中水分含量是比較少的，因此剛開始將其泡水的時候會發現藏紅花是浮在上面的，一段時間之後藏紅花吸收了一定水分，就會慢慢沉下去，到一般的時候，有時候會出現立起來的情況，但有時候是直接沉入杯底，並沒有同一的標準。

　　藏紅花泡水的水溫多少合適

　　80-90℃即可。

　　藏紅花是一種營養價值以及藥用價值很高的中藥材，是比較名貴的，具有很好的活血化瘀、養血、鎮靜安神等作用。

　　將藏紅花泡水喝的時候，水溫建議最好是控制在80-90℃左右即可，水溫不宜過高，否則會破壞藏紅花的營養成分。

　　藏紅花泡水一次泡幾根呢

　　建議一次4-6根就可以了。

　　藏紅花泡水喝是藏紅花常見的一種吃法，一般每次用量4-6根就可以看，藏紅花味甘，含有較高的營養價值以及藥用價值，適量喝可以起到一定活血化瘀、散鬱開結等作用，對於人健康具有一定好處。

　　小貼士

　　要是病情需要多吃藏紅花，那麼建議最好是在醫生的指導下進行，不要擅自亂加量，避免對身體造成虧損。