炒菜前給肉絲上漿用什麼澱粉

　　水澱粉

　　水澱粉就是去除了麵筋的麵粉，是上漿最常用的一種澱粉，一般超市或商店都有的賣。再找一隻空碗，然後加入冷水，切記一定要冷水，水和水澱粉的比例一般是1比3，攪拌均勻，有點稠狀就好了，也可以加入一隻雞蛋清，一般500克肉加半隻雞蛋清即可，千萬不要把蛋黃也一起加入。最後，將攪拌均勻的稠狀水澱粉倒入到肉碗中，攪拌均勻，即可。

　　炒菜時醃肉的材料：五花肉3磅，粗鹽80ml，花椒20ml，白酒適量。

　　做法：

　　五花肉冷水洗淨後用廚用紙巾吸乾水分。花椒碾碎，在鍋子裡與鹽一起炒香，然後趁熱均勻地抹在五花肉上面。放進一個乾淨的袋子，加幾滴白酒，進冰箱冷藏5到6天，上面最好壓個重物。掛到通風無陽光處風乾7到10天即可。

　　1、可以，但門將不能直接用手。 而且扔邊線球的球員還要和守門員有默契，別向幾年前英超阿斯頓維拉隊的後衛一樣，把己隊的邊線球扔進了自家的大門。

　　2、球類運動術語。球門一側的線叫底線，兩側叫邊線，當球出了邊線，球員會以手拋的形式重新拋球給隊員，繼續比賽，這樣的球叫邊線球，屬於界外球的一種

　　3、擲界外球是重新開始比賽的一種方法。擲界外球不能直接進球得分。判為擲界外球當球的整體不論從地面或空中越過邊線時；從球越過邊線處擲界外球；判給最後觸球隊員的對方。

　　4、擲出球的一瞬間，擲球者應遵守規則面向比賽場地；任何一隻腳的部分站在邊線上或站在邊線外的地上；使用雙手；將球從頭後經頭上擲出。注意：不能起跳，不能單手拋，腳不能踩線。