炒菜機器人使用感受怎麼樣+自動炒菜機是不是智商稅

　　如今的產品是越來越智慧化了，方便了很多“懶人”，炒菜機器人是近些年興起的，對於不會做飯或者沒時間做飯的人來說非常吸引人，那麼，炒菜機器人使用感受怎麼樣？自動炒菜機是不是智商稅？下面小編就帶來介紹。

　　炒菜機器人使用感受怎麼樣

　　12月7日上午，南京市消費者協會對市面上20款炒菜機器人進行比較試驗，絕大多數樣品外殼發熱情況嚴重，很多樣品號稱可一鍵烹飪、智慧互聯，但實際使用中無法實現或使用感不佳。

　　南京市消協從線下實體店(蘇寧易購、京東五星)、主流電商平臺(京東商城、淘寶網、天貓商城)等渠道購買了20款樣品，銷售單價從799元到12180元不等，涵蓋了市面上有銷量的20個品牌，18個生產廠家。記者注意到，這20款智慧料理機均宣稱健康無油煙或少油煙，12款宣傳資訊中包含易清潔等類似字樣，多款產品明示翻炒均勻且熱效率高。

　　透過試驗發現，20款樣品中，以不鏽鋼內膽作為烹飪容器的料理機全部存在粘鍋、不易清潔的現象。以不鏽鋼刀片作為攪拌工具的智慧料理機不易於拆裝，增加了清洗的難度。

　　20款智慧料理機的烹飪效能差異較為顯著。其中，8款樣品的翻炒均勻性達到了95%以上，5款樣品低於70%。一半以上的樣品產生的油煙量大於0.5g，遠超T/CAS 332-2019《家用炒菜機智慧水平評價技術規範》中對於產生油煙量的限定。

　　樣品在使用時外殼溫升普遍較高。20款樣品中，有16款樣品在10分鐘內的溫升值超過了60K，在使用過程中不加防護極易造成燙傷。部分料理機的電磁輻射值較高，可能會對使用者的健康帶來一定的危害。

　　部分智慧料理機產品存在標註混亂和誇大宣傳等現象。比如12款產品在網頁、外包裝或說明書上帶有不粘鍋、不糊鍋、易清潔等字樣，但實際測試中只有5款樣品能方便快捷地對烹飪容器進行清洗。多款樣品聲稱具備一鍵烹飪、智慧互聯等功能，但實際測試中無法實現或使用感不佳。

　　自動炒菜機是不是智商稅

　　從名字便可以看出來，自動炒菜機就是自動炒菜、無需看管的廚房電器，說全一點，就是依託新一代微電腦技術，智慧化操控的烹飪裝置，特別是操作簡單、少油無煙、節能環保，能夠代替人工自動進行煎、炒、炸、烹、爆、蒸、燉等一系列炒菜流程，人工要做的就是按照菜譜提前準備好食材，按照規定的比例放入調味料，開動機器，機器自動掌控翻炒和火候。

　　炒菜機的結構比較簡單，主要包括鍋體、內膽、外膽、加熱器、智慧操控器、攪拌槳等。原理就是按照設定好的工序，模仿人的攪拌操作，自動進行均勻攪拌，達到炒、炸、燉等各項操作。

　　有人特別是有一定烹飪技術人士會認為自動炒菜機就是玩概念的，就是交個智商稅、哄哄人的。

　　其實並不正確，自動炒菜機對炒菜小白來說，完全就是廚房“福音”，操作簡單，不用看管，按選單執行，快速炒出一道美味菜餚，非常可行，也給生活帶來美的享受和快樂，小兩口也不用為誰做飯爭吵，不僅不用天天吃外賣，還能節省時間和金錢。

　　洗碗機對一些家庭的來說解放了雙手，節省了時間，但也有人覺得價格太貴了，買一個洗碗機根本不划算，那麼，洗碗機是智商稅嗎？洗碗機為什麼那麼貴？下面小編就帶來介紹。

　　洗碗機是智商稅嗎

　　這個得看情況，有的小夥伴不瞭解洗碗機可能選錯了，沒用幾次，放在廚房落灰了，這可能就是一種浪費。

　　有的小夥伴買到了適合自己的洗碗機，每天都能用到，解放雙手，提升了家庭幸福感，這就沒有問題。

　　一款效能不錯的洗碗機，基本上得四五千左右，乍看價格肯定貴。

　　一臺好的洗碗機，可以用十年甚至更久，這麼算下來，一天一塊多錢不用洗餐具了，還是相當划算的。

　　其實洗碗機最費錢的是耗材，每天得一塊多錢，水電並不費。

　　洗碗機洗滌同樣的餐具，耗水量不到手洗的四分之一，還是相當省水的。

　　說實話，這個每天幫我們節省的時間相比，都不算什麼，一年至少幫我們節省180小時的時間。

　　那麼，洗碗機值不值的購買呢

　　洗碗機經過一百多年的發展，洗滌能力已經很不錯，高溫高壓的水流，不僅洗的乾淨，還消毒滅菌。

　　手洗餐具很多時候非常潮溼，時間一長就滋生細菌，洗碗機的烘乾功能，可以徹底烘乾餐具，更好的保護家人健康。

　　洗碗機有抑菌功能，可以長時間儲存餐具，沒有異味。

　　洗碗機具備了洗消烘存的功能，非常實用。

　　洗碗機為什麼那麼貴

　　洗碗機進入中國市場十幾年，發展規模一直非常緩慢，直至近幾年，新中產階級崛起、懶人經濟、品質消費等新趨勢的共同作用之下，洗碗機才逐漸走進中國家庭。但是對於普通家庭而言，洗碗機最大的特點還是價格太貴。

　　目前市場主流商用洗碗機都採用噴淋式。原理是水透過管道進入洗碗機後，透過洗碗機底部的加熱元件快速升溫加熱，以達到清洗的溫度要求。

　　同時洗碗機自動分配洗碗劑與水充分混合，透過水泵輸出到噴淋臂，上下兩個噴淋臂在水泵的高壓驅動下，呈噴射狀態對餐具表面的直接沖刷。

　　洗碗機作為一個舶來品，其中有很多技術難題是需要花費精力去攻克的。

　　製造工藝+外觀設計

　　商用洗碗機的外殼多以不鏽鋼為主，從原材料到最後成型，中間要經過一系列軋製，拋光等工藝打造。因為產品的特殊性，對密閉性、隔熱性都有極高要求，這背後都是研發設計人員的心血。

　　此外洗碗機如何最大程度地減少佔地、作業系統如何設定才能最便捷，也是要透過精密計算、層層設計的。

　　控制系統+水泵

　　在洗碗機的底板內，是整臺機器的核心繫統所在，這裡聚集著大量的感測器、三通、水管、交換器等裝置。控制系統的好壞決定洗碗機工作的穩定性，一些沒有經過設計隨意模仿組裝的產品，很難經得住時間和後廚環境的考驗。

　　水泵由吸程、揚程、軸功率、水功率等多種引數組成，內部構造是非常精密化的。還得做到承受高溫高壓水流、控制好水壓，既不能破壞餐具，又要保證清潔角度和力度。

　　所以算上研發成本、原材料成本、工廠成本……要製作出一臺靠譜的洗碗機，成本真的不低。

　　目前市面上有很多自動炒菜機，對於一些不方便做飯或者不會做飯的人來說是不錯的產品，不過在買的的時候要注意幾點，那麼，怎麼選購炒菜機？下面小編就帶來介紹。

　　自動炒菜機適合哪些人

　　考慮有三類人：“懶人”，“老人”，“忙碌的人”。

　　1.自動炒菜機操作簡單，方便，適合“懶人”生活。

　　2.老人行動不便，大多老人是空巢老人，或者兒女不在家，做飯不方便，所以一鍵操作，輕輕鬆鬆，避免了可能出現的危險。

　　3.有些上班人士，來不及吃飯，有了這個3-6分鐘輕鬆吃到飯，省時又省力。

　　因為這些炒菜機的存在，讓吃飯變得輕鬆，讓烹飪變成享受，讓美味入口，讓身體健康。

　　選購炒菜機的要點

　　1、品牌

　　品牌就是品質保障，家電特別是廚房電器更加註重品牌，畢竟關係到健康和安全。自動炒菜機從品牌看，建議考慮選擇美的、蘇泊爾、九陽等大品牌或專業性強的牌子。

　　2、容量

　　廚房電器容量是大家比較關心的，一個是怕小了不夠用，另一個是怕太大使用起來不方便。

　　其實自動炒菜機的容量實際上對炒菜影響算不上太大，關鍵之處在於攪拌、翻炒方式，能否均勻操作，如果均勻的話，2L及以上的容量就完全可以滿足三四口人家使用，人口多的家庭的話，適當選擇更大一點的容量即可。

　　3、內膽材質

　　無論什麼鍋，內膽材質必須好，因為直接入口的東西接觸最多的就是內膽。

　　另外對於炒菜機來講，內膽好壞還決定著炒菜會不會糊鍋底的問題，材質不好的，使用久了糊鍋，不僅浪費食物，影響心情，還有一定的健康和安全隱患。

　　市面上炒菜機內膽材質一般為不鏽鋼和塗層不粘鍋兩種，小廚比較推薦後者——不粘鍋塗層，不糊鍋，還容易清洗，但一定要塗層好的不粘鍋。

　　4、攪拌槳結構和材質

　　自動炒菜機攪拌槳是很關鍵的部件，透過它的攪拌使炒菜更加均勻。結構有所不同，一般在下底部，還有的在中間懸置，攪拌幅度挺大。看材質上看，建議選用不鏽鋼的，食品級304、316鏽鋼的，健康衛生。

　　5、功率和火力溫控精準程度

　　先說一下功率問題，市面上一般的自動炒菜機額定功率為1100W-2200W左右。

　　不可否認，功率越大烹飪時間就會越快，但也不是說越大就會越好，功率太大的話，家人少不實用，還耗電、噪音大。一般家庭的話，小廚建議選購1800W左右即可。

　　再說一下溫控問題，這就相當於平時炒菜把握火候，火力控溫也因個人愛好不同而不同。小廚建議最好選擇溫控範圍在180-200度之間的，精準把握確實是一個“大學問”，溫度太高，容易炒菜糊鍋底，還可能產生油煙，帶來健康危害;太低的話，炒出來的菜不開鍋，水汪汪似的，不熟不透，不好吃。

　　6、加熱方式

　　自動炒菜機常見加熱方式一般有兩種，即底盤加熱、IH電磁加熱。小廚建議優選IH電磁加熱。這樣就加熱更均勻、熱量擴散到每一處。如果採用底盤加熱，就必須考慮機器的攪拌均勻力度了，做不到充分均勻的話，就會影響炒出來的菜味的口感。

　　7、操控智慧性

　　這是方便生活的前提，建議選擇智慧性強一點的，比如一鍵啟動，自動關停、預約服務等，都很實用。還有的連線WIFI，搭配手機APP，可以遠端操控，使用起來更加方便。當然智慧程度越高，價格也就會更貴一些。

　　8、菜譜數量

　　菜譜選擇是自動炒菜機的最大特色，這些菜譜有的機上自帶，有的連線手機app操作，可以根據自己的需求選購菜譜數量，當然越全越多越好，不用也不佔地方，主要是貴一些。像一般家庭中餐菜譜就夠用了，很多稀奇古怪的菜譜建議不用管。

　　9、安全性

　　每一件電器都要關注它的安全性，這一點非常重要，比如自動斷電，防乾燒，童鎖等功能需要留意是否齊全。

　　10、清潔便捷性

　　這也是需要考慮的，多數炒菜機是進行拆卸清洗的，也有一些中高階機型是可以自動清洗。也是要從兩面看，自動清洗方便快捷，但清潔的不太乾淨。炒菜鍋往往很油膩，最好拆卸下來再清洗。那就要看容易不容易拆卸了，像有的鍋有很多的死角，那就不容易清洗，選購時還要注意這一點。