炒菜油放多點好嗎

　　1、油多炒菜香，用油炒菜可以使萊色澤鮮豔，味道可口，促進食慾。油多不壞菜。

　　2、炒菜時總是多放油，這也是一個常見的不健康的生活方式。從營養學上來講，炒菜時油放多，對健康並沒有好處。油脂的攝入量每人每天不超過25克.。

　　打米糊放的東西越多不一定越好，營養要均衡。

　　小米，大米都是補脾的很好的食物，枸杞有補腎的作用，這樣的食療方法對於增強體質是很好的。

　　米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質，是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。米糊的製作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類。

　　米糊可迅速為人體所吸收，可促進食慾。但是米糊製作也存在弊端，穀物量的控制不當容易出現夾生的情況。各種穀物經機械粉碎和水煮糊化或機械膨化後，所形成的具有一定粘度和稠度的半固態物質，就可稱為米糊。

　　炒好的西紅柿醬放冰箱冷藏好，不容易放壞。西紅柿醬是將西紅柿放鹽水中醃製而成的醬汁，可用於炒菜或煲湯。西紅柿醬香誘人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來烹製茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式。西紅柿醬的做法如下：

　　1、番茄切塊，雞蛋打散，小蔥切小段，蒜切片，起油鍋，下火煎熟雞蛋後盛出備用；

　　2、鍋中留油，下入蒜片炒香，倒入番茄翻炒；

　　3、加入西紅柿醬調味，最後再加入雞蛋、蔥段炒勻，裝盤前加入適量鹽調味即可。