生蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究，幹蓮子碳水化合物含量高達百分之62，蛋白質的含量高達百分之16、6，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。
炒蓮子炒後有香氣，性平偏溫，固澀作用增強，長於健脾止瀉，補腎固精。用於脾虛洩瀉，腎虛遺精。出售於各個乾貨零售店，主要用高筋麵粉、低筋麵粉和雞蛋，銀耳等多種材料混合高溫炒出，味道甜美。
生蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究，幹蓮子碳水化合物含量高達百分之62，蛋白質的含量高達百分之16、6，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥，有補脾、益肺、養心、固精、補虛等功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。
炒蓮子炒後有香氣，性平偏溫，固澀作用增強，長於健脾止瀉，補腎固精。用於脾虛洩瀉，腎虛遺精。出售於各個乾貨零售店，主要用高筋麵粉、低筋麵粉和雞蛋，銀耳等多種材料混合高溫炒出，味道甜美。
白朮的炮製不同，功效也有所不同。臨床常用的白朮炮製方法有：
1、生白朮，即將白朮揀淨雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬乾。生白朮長於健脾、通便。生白朮用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
2、炒白朮，又名炙白朮，先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將十份白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。炒白朮善於燥溼。
3、焦白朮，又名焦術、白朮炭，即將白朮片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾乾。焦白朮以溫化寒溼，收斂止瀉。
炒薏苡仁與生薏苡仁的區別在於作用不同：
1、生薏苡仁清熱祛溼作用比炒薏苡仁強，炒薏苡仁健脾作用比生薏苡仁強。
2、生薏苡仁主治風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋。炒薏苡仁用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛洩瀉。