蓮子可以生吃嗎

　　1、蓮子可以生吃。

　　2、蓮子有生吃和熟吃之分。對於很多城裡人而言更多的是熟食，但是居住在鄉下荷塘邊的人們則更容易品嚐到新鮮的蓮子。城裡如今也偶爾會見到挑著扁擔售賣新鮮蓮子的商販，抄如果想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。

　　新鮮蓮子可以生吃，不過最好是食用比較嫩的蓮子，口感更加清香、鮮嫩，類似水果。若是稍微有點老的就不適合生吃了，口感相對較差，吃後也不容易消化。生吃之前最好是先將蓮子芯去掉，蓮子芯苦。取下來後可用其泡茶喝，每天取兩克泡茶，注意不要過量，避免有不適感。

　　蓮子的功效

　　１、補脾益胃：新鮮蓮子性平味甘，入心、脾、腎經，對脾胃比較虛弱的人來說，生吃蓮子不僅不會對脾胃有什麼損傷，還對脾胃有一定的滋補作用，是一種很好的滋補營養品。

　　２、養心安神：新鮮蓮子入心、脾、腎經，對心火比較浮躁的人來說有一定的緩解作用，生吃新鮮蓮子會讓人感到寧靜而且還容易入睡，所以生吃新鮮蓮子具有一定的養心安神作用。

　　新鮮蓮子可以生吃，不過最好是比較嫩的，這樣的口感更加清香，鮮嫩，類似水果。生吃之前最好是先將蓮子芯去掉，蓮子芯苦。取下來後可用其泡茶喝，每天取兩克泡茶，注意不要過量，避免有不舒服的感覺。蓮子中藥名，為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。產於中國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。