炒雞蛋怎麼好吃又簡單

　　1、主料：西紅柿2個、雞蛋3個。

　　2、調料：食鹽1茶匙、蔥1段、水澱粉1湯匙、水適量、菜籽油3湯匙、白糖2茶匙。

　　3、西紅柿洗淨後切滾刀塊。

　　4、切蔥花。

　　5、將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好。

　　6、將雞蛋打散。

　　7、鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香。

　　8、將雞蛋炒散後盛出。

　　9、再倒入一點油煸香蔥花。

　　10、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位。

　　11、分別根據自己的習慣加入鹽和白糖。

　　12、倒入雞蛋一同翻炒。

　　13、稍微倒入一點水。

　　14、淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了。

　　1、炒將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。

　　2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。

　　3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。

　　4、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。

　　1、青椒木耳炒蛋。首先要把木耳給泡發，接著切成木耳絲，起鍋熱油，油溫7成熱把蒜末、蔥、姜放下去爆香，接著接著放入青椒絲和木耳絲，大夥炒熟之後，放入食用鹽和味精進行調味，最後把炒好的雞蛋放下去翻炒均勻後就可以出鍋。

　　2、韭菜炒蛋。打三個雞蛋在碗裡，加入少許的食用鹽和清水，並把韭菜洗乾淨切段，起鍋倒油把雞蛋放下去炒熟裝盤備用，鍋裡的油可以用來炒韭菜，等韭菜炒軟之後，就把雞蛋倒下去，放入適量食用鹽和生抽以及少許的白糖進行調味，翻炒均勻之後裝盤出鍋。

　　3、苦瓜炒蛋。首先把苦瓜洗乾淨切成片，冷水下鍋焯水，時間不要太久，清洗之後切小塊一些，打三個雞蛋在碗裡，倒一點點水和番薯粉，攪拌均勻。切個小西紅柿，起鍋倒油，油溫6成熱時把苦瓜和梅乾菜放下去翻炒，接著把西紅柿放下去炒，中小火翻炒，出鍋之前放一些食用鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。